秋分之後，餐桌上不能少了這道湯，滋潤補水去秋燥，全家都喜歡

秋分之後，餐桌上不能少了這道湯，滋潤補水去秋燥，全家都喜歡

秋分之後，天氣一天比一天涼，但秋燥依然存在，時不時的還是會嗓子幹癢，咽喉乾燥，咳嗽不止。所以秋天飲食，潤肺，去秋燥是關鍵。秋分之後，餐桌上不能少了這道湯，滋潤補水去秋燥，全家都喜歡。而且這道湯喝起來溫溫熱熱，一碗下肚，脾胃舒服，全身都暖和。

這道湯就是【蓮藕豬骨湯】，比起普通的蓮藕豬骨湯，我在這道湯裡添加了花生。花生和蓮藕都非常適合秋天食用。花生富含蛋白質，粗纖維，以及雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝，增強記憶力，促進智力和骨骼發育，延緩衰老等等。但秋天最該吃的菜還得屬它——蓮藕。蓮藕聞起來清香，燉熟後軟糯，3元錢一斤，也不算貴，但營養卻非常豐富。可清熱潤肺，滋陰補腎，健脾開胃等等，尤其是將蓮藕和豬大骨燉在一起，健脾開胃效果特別好。

【蓮藕豬骨湯】

食材：豬大骨1根，蓮藕1根，花生150g

調料：老薑3片，鹽4勺，白胡椒粉1勺，花椒0.5勺，料酒2勺

做法：

1、準備食材：豬大骨、蓮藕、花生；蓮藕削皮洗淨；豬大骨和花生洗淨；老薑切片；

2、煮鍋倒入清水，放入豬大骨，再放入1勺料酒，煮開後關火；

3、豬大骨撈出，用流動清水沖洗乾淨；蓮藕切塊；老薑切片；

4、萬慕智能升降鍋放入豬大骨、花生、薑片、1勺料酒，再倒入適量清水；

5、蓋上蓋子，接通電源，選擇“火鍋”程序，火力調至“中火”；

6、鍋裡的湯汁燒開後，將火力調至“小火”，慢慢燉煮；2小時後，放入蓮藕；

7、蓮藕燉至熟軟，調入鹽，白胡椒粉，攪拌均勻；

8、關閉電源，將食材盛出，撒蔥花，【蓮藕豬骨湯】就做好了。

小貼士：

1、豬大骨用冷水焯水，肉質細嫩，香味更濃；再放入料酒，去腥提香，整道湯，味道香濃美味；

2、花生不容易燉熟，需和豬大骨一起下鍋；

3、鹽的用量需根據清水、食材的分量酌情增減；

4、用萬慕智能升降鍋煮食物非常方便，火力大，用時短，非常節能；

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