心情好的時候，看啥都好，連吃飯都要小酌一杯，有時人多了，湊在一起，不覺間還能喝高。鬱悶的時候，也想斟一點，酒一入懷，似乎就能忘掉不開心的事。大喝小飲的算下來，日子裡和酒打交道的次數就多了。是生活中本該這樣嗎？早有猿猴採百花無意成猿酒傳說，之後狄儀、杜康造酒。在人類生嚼硬啃，還沒把吃的事弄熟、弄透的時候，酒先誤打誤撞的成了氣候，且一問世就和人類糾纏不清起來。
自古以來，酒在世間就喜好客串不同的角色，隔三差五的彰顯它的存在。三國時的曹操宴請劉備，青梅煮酒論英雄，是借酒說事，真喝假喝的，酒已成為政治家的青睞。唐朝時期，李白斗酒詩百篇，白日縱酒，月下潑墨，寄情在市井，留香于山水。是李白揚名了酒，還是酒成就了詩仙？酒怡情，也壯志，不僅鍾情於才子，亦眷顧著豪士。民間有酒壯英雄膽之說，宋朝的武松就驗證了這句話並演繹的淋漓盡致。一雙手捶死老虎，拳與肉撞擊的火星四射。離開了酒，武松一個人會爬那景陽岡？三碗之後若爛醉如泥，世上還有打虎的事？更有甚者，武松打虎後，美名遠揚，古往今來，吸引了無數的遊人慕名而至。過崗不過崗的，都會在酒店要上二斤牛肉，點幾個小菜，吃上一頓。酒是主角，能喝不能喝的，都要吃上三碗。酒足飯飽，於談笑間回味無窮，彷彿個個成了武松。也有個別豪客，多喝了幾碗，酒後擲下的銀子砸的桌面砰砰直響，把小二們驚地一跳一跳的。酒上了頭，手就不知往哪放了，腳步八字往前邁，卻左搖右擺，錯亂的雙手抓沒抓到哨棒的，已然有了打虎的意思。酒多了，膽就容易壯過火，惹些事出來就違了飲酒的意義，也失了心情。
隨著社會的發展，酒的品種也繁多起來。且無論國宴，還是家宴，酒在其中都有著不可替代的位置。很少見到一群人圍著一桌子菜悶吃乾嚥的。酒成了桌子上的調劑品，歡悅著味蕾，撩撥著心絃。酒桌上因酒也衍生出很多遊戲，猜拳行令時的豪氣沖天，已然置身於景陽岡上。而槓子打老虎，醉眼朦朧著筷子真成了槓子，啪一聲下去也真敲在了虎身上。於是勝者輸者皆歡笑著推杯換盞，觥籌交錯間，氣氛就活躍開了。酒雖好，也要有人喜歡才行。曾問過不喝酒的人，生活中哪些消費最多？答案是化妝品。看來酒雖得寵，還是有人不喜的，並且還能列出酒的種種弊端。酒逢了知己，才能成珍品，對牛彈琴，對牆吟詩，是找錯了對象，結錯了緣，最終成為笑柄。
就這樣，酒無聲無息地隨著人類的發展，代代傳承著。喜也好厭也罷，有菜的時候往往就會有酒的身影。而面對一桌菜餚，一手捏筷，另一隻手總是空著，似乎也缺少點什麼。不妨就著無邊風月，淺斟一杯吧，讓酒後微醺的感覺隨著時光，在這絕美的佳境盡情蔓延開去，此思可追，此情可待。身也忘我，心也忘我……
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