甜甜圈為什麼感覺國外的人那麼喜歡吃,這個都是當成點心吃?

潘新710



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🥯甜甜圈的由來

甜甜圈, 最早只是一個簡單的油炸麵糰,起源於中東地區,後來這一做法流傳到了歐美,並在美國興起。美國人按自己的口味喜好改良了配方並將它做成了中空形狀,據說是為了避免麵糰內部夾生的情況、節約燃料縮短炸制時間。

🥯甜甜圈的形狀

需要強調的是,甜甜圈並非只有中空這一種形狀,甜甜圈只是一個寬泛且好聽的叫法,它可以是任何形狀的,也包括那些包入了卡仕達蛋奶醬、果醬或者紅豆沙等等甜餡兒的炸麵包。

🥯甜甜圈的存在形式

在歐美國家,甜甜圈是一種快餐形式的存在,常被當作早餐,受喜愛和普遍程度就好比我們的大餅油條。在亞洲,雖然甜甜圈也深受著人們的喜愛,但它在我們生活中,更多時候只是一種甜點形式的存在。

🥯甜甜圈讓人懵圈的幾種叫法

甜甜圈,因其經典的中空形狀得名,英文叫donuts,油炸圈餅的意思,音譯過來的叫法為“多拿滋”或者“唐納滋”,這兩種叫法在現在市面上也是極為常見的,聽起來洋氣,受歡迎度也高,所以很多商家都愛用。不過,這些不同的叫法再配上它的各種形態,可把不少人給整懵圈了。以後逛麵包店再看到被標為“多拿滋”或者“唐納滋”的麵包時,可別再懵咯,它們就是甜甜圈,換了個洋氣叫法罷了。

🥯甜甜圈麵糰與普通麵包麵糰的差別

上面說到甜甜圈可以是任何形狀的,那到底該如何區分甜甜圈和普通麵包呢?記住三點!一是烹飪方式的不同:普通麵包是用“烤”的方式製作而成的,而甜甜圈是用“炸”的方式製作而成的,屬於油炸型麵包。二是麵糰用料間配比的不同:經典的美式甜甜圈重糖重油、蛋奶味十足,是典型的美國味兒。這樣看來,被叫做甜甜圈的炸麵包,為了獲得更香甜柔軟的口感和內部組織,通常配方中的黃油、糖和雞蛋的含量是要比普通麵包更多一些的。三是對面團延展性要求的不同:做過麵包的朋友應該都知道,麵包麵糰的狀態可分為兩個階段,擴展階段和完全擴展階段。不同的麵包對面團延展性的要求也有所不同,吐司類麵包要求麵糰達到完全擴展的階段,也就是能拉出結實的“手套膜”狀態;普通整形麵包只需麵糰達到擴展階段即可,也就是能拉出厚膜的狀態;而甜甜圈對於麵糰的延展性是沒有嚴格要求的,只需麵糰光滑即可。

所以,甜甜圈不只是那個圈狀的炸麵包,也不只有一種叫法,它還有著比普通麵包更香甜濃郁的味道。看完以上介紹,您對甜甜圈的瞭解應該更多一些了吧?








瑜小姐的生活


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先要了解甜甜圈的歷史

1940年的一天,有一位格雷船長,他小時候非常喜愛吃他媽媽親手製作的炸麵包,但他發現炸麵包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟,於是格雷的母親便將炸麵包的中央部分挖除,再重新油炸一次,發現炸麵包的口味竟然更加美味,於是中空的炸麵包所以就給它取名為甜甜圈,便就此誕生。由於甜甜圈是以高溫熱油來製成,因此甜甜圈好吃的秘訣便在於,如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟,而由母親充滿機智的處理方式,更可以看出母親對小朋友的關心與愛心。甜甜圈,是一種富有歷史意義的、充滿情趣的美食,是一種日常的小吃,更是一種愛與情感的體現。

在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了“甜甜圈日”。甜甜圈是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜品點心,經過改良也有其他一些形狀。

以前我在酒店上夜班,拿個大鍋炸甜甜圈,感覺就像炸油條的,怎麼說呢東西方飲食文化不一樣導致吃食不一樣,可能現在甜甜圈也漸漸被國人接納吧😄





甘來的苦盡


外國的甜甜圈,名字是貝果,是下午茶時間,配咖啡喝的一種偏硬的麵包,其中也夾雜著各種乾果,果乾來增加其風味,製作的手法和細節也是比較講究,

而中國的甜甜圈,口味要偏甜,而且要油炸出鍋,味道要重些,


易祿鑫


跟孩子一樣


我是誰o123456789


甜甜圈淋上各種口味的巧克力醬確實非常好吃,不過前提是比較喜歡吃甜食的人,國外吃甜食的比較多。頭條@笑喜齋


笑喜齋


因為甜甜圈在國外好吃不貴,糖份比較高很容易吃飽。就相當於中國的燒餅一樣


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