一个人不喜欢早餐,后来得癌症没了。
小时候，我不喜欢吃早餐，父母，朋友和亲戚总是用这个故事来吓我，后来，这个故事变得越来越激烈：
- 前院子的老周不喜欢吃早餐，而有了胃病。
- 亲戚家的谁谁不喜欢吃早餐，后来摔断了腿。
- 隔壁的老国王不喜欢吃早餐，后来他的妻子和其他人一起跑了。
那么，早餐是什么？早餐从哪里来？早餐要去哪里？
01
早餐，又叫早点，早饭。
湖北叫“过早”，广东叫“吃早茶”，安徽黟县及浙江温州一带叫“吃天光”。俗话说：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。
研究表明，每天坚持吃早餐的人，拥有合理的生活作息。
与那些偶尔或根本不吃早餐的人相比，患肥胖症和糖尿病的概率减低30%～50%。不吃早餐的人在其他两餐吃得更多，而且选择垃圾食品的几率更大。不吃早饭，人更容易犯困，做事情也无精打采，而那些天天吃早餐的人，精力更充沛。人体每天都需要大量的蛋白质和维生素，如果不吃早餐，脑细胞吸收不到足够的蛋白质和人体所需要的营养，会导致脑缺氧、浑身乏力、没有精气神、反应迟钝等，人的心情也会受到影响，不能全心投入工作当中。
看来吃早餐比打游戏、追剧、工作更重要！
02
其实，不仅是现代，在古代，人们就已经开始重视早餐。古代的早餐流传至今，依然延续着传承，传递着能量，正能量！
在上古时代，因为物资贫乏，古人可能就不那么讲究了，什么时候饿了，就什么时候吃点饭，家里现有有的食物，吃的稍微饱点就不吃了。生活跟现在的那些只知道工作的人一样，毫无规律可寻。
商朝在那之后，人们开始有一点规律性，即一天吃两次，上午九点吃早餐，下午四点吃晚餐。
上午早餐吃的是现做的熟食，下午那一顿一般就是把剩下的早餐微波炉里热一热，不对，是再加工.看来，还是早餐最重要。
最早的
一日三餐，还是特权阶级的饮食制度，最开始是周王的专属权利，但即使是皇宫贵族，午饭和晚饭也是吃早上剩菜剩饭，重新热热又凑合两顿。隋唐在此期间，生活得到了改善，人们开始吃饭一日三餐与目前的三餐基本没有太大不同，此时的中餐已成为三餐的主要餐点，早餐已降为第二名。
这种午餐的强势C位，后来任随时光变迁，始终没有变过，现在在中国的某些农村地区，甚至是某些城市里，如果是一位勤俭节约的女主人，除了午餐能好好认真做，晚餐和第二天的早餐就只是热一热中午的剩饭，对付对付就过去了。
现在有一些特别的人一顿或五顿，一餐制的人普遍在减肥，早晚不吃，午饭吃，五餐制的人普遍热爱美食，早、中、晚、下午茶、夜宵。
而早餐，已经越来越不受人重视了。
03
据《中国人早餐情况白皮书》统计说明，8.6%的居民不能保证每天吃早餐！亲爱的小伙伴们，这里面有没有你呢？
女性如果长时间不吃早餐,久而久之容易导致皮肤干燥,起皱和贫血,加速人体衰老,而且还容易肥胖......
据2016年中国疾病预防控制中心发布的最新的中国居民早餐状况调查数据显示，早餐中营养不足的比例超过80％，不吃早餐，随意吃早餐的情况司空见惯。
长期不吃早餐，会增加肥胖，高脂血症和糖尿病的患病风险，有胃、胆结石等疾病缠身，还会影响认知能力，学习成绩和脑力劳动能力，容易加速衰老。
其实说了这么多，就是想告诉大家，早餐，亲爱的伙伴们，得想办法吃啊？不仅仅是吃，你还得想办法吃的好啊！
怎么吃好？
04
最近张文宏教授的一段视频在网上引发了热议，他表示，现阶段我们必须超级重视孩子的饮食结构，不要吃垃圾食品，每天有足够的鸡蛋和牛奶，早上不要喝稀饭（尤其是白稀饭）。
白粥是单纯的大米加水熬制而成，大米的主要营养物质就是碳水化合物，以及少量的蛋白质，维生素、矿物质等微量营养素含量非常低。
那么,鸡蛋和牛奶营养价值高吗？
毋庸置疑，鸡蛋和牛奶的营养价值远超过大米粥。
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克，鸡蛋的蛋白质含有人类必须的8种氨基酸，而且氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上,营养价值很高。
牛奶同样营养丰富，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
当然，除了牛奶、鸡蛋这些标配,生活在舌尖上的中国，每个不同的地区,每个不同的城市,都有自己独特的营养早餐。
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