平陰玫瑰產業打造食界“皇后”
平陰縣又稱“玫城”，以世界玫瑰看平陰聞名，隸屬山東省濟南市。如今，玫瑰已成為平陰標誌，6萬畝玫瑰核心種植區是平陰花農賴以生存的根本，更是平陰縣農業增效、農民增收的主要支柱產業。近日，中國食品安全報山東記者站一行人親臨走訪，親聞平陰玫瑰花打造食界“皇后”傳奇。
山東華玫生物科技有限公司董事長王彬與筆者座談
隨著平陰玫瑰逐漸被更多人熟知，玫瑰深加工產業的空缺也被暴露出來，作為一個聽著玫瑰故事、吃著玫瑰醬長大的地道平陰人，山東華玫生物科技有限公司董事長王彬有著對振興平陰玫瑰的深厚感情和使命感。從親自深入玫瑰田中採摘玫瑰花冠，到建立高端GMP標準生產車間，再到高格局建造國內獨家玫瑰花凍幹生產線。每一個步驟，每一道工序，王彬都以引領平陰玫瑰行業可持續發展為己任。該公司“花養花”品牌開闢了凍幹技術在花茶應用領域先河，“泫後”品牌更是專注各種高品質玫瑰護膚產品，被譽為玫瑰“皇后”產品，深受廣大女性消費者歡迎。
由於“花養花”玫瑰鮮花茶生產過程中嚴格的質量把控，造成“花養花”玫瑰鮮花茶的產量極低，據介紹，平陰玫瑰現有6萬畝的種植面積，每年能用於做花冠茶的玫瑰約有2000噸，最終能做成“花養花”玫瑰鮮花茶的只有少量50噸，產量很低，所以很珍貴。
山東華玫生物科技有限公司選花車間
華玫生物“花養花”玫瑰鮮花茶，保持了玫瑰鮮花的原形、原色、原有營養成分，食用和藥用價值都很高，而且口感醇甜、氣味清香。“花養花”玫瑰鮮花茶之所以成為玫瑰花茶中的精品，包含了種植、採摘、運輸和加工四個階段。建立自己專屬種植基地，規範種植、科學管理，從種植端保持鮮花的高品質。按標準採摘玫瑰花冠，採摘時間為凌晨2—6點，這個時期的花冠半開未開，外形優美，營養豐富。從採摘到工廠採用冷鏈物流，整個運輸過程花冠保持半開狀態不開放，確保營養成分不流失。引進先進的FD凍幹技術，採用FD凍幹技術製作玫瑰鮮花茶。
山東華玫生物科技有限公司凍乾產品生產線
華玫生物“玫瑰花真空冷凍乾燥項目”獲得2017-2018年度中國林業產業創新獎（森林食品類），這一技術使玫瑰深加工行業得到了新的突破。玫瑰花真空冷凍乾燥技術是指在真空狀態下利用固態昇華原理，使溫度瞬間降至-41℃，不經過水分蒸發，直接以冰形態昇華為水蒸氣，從而完成玫瑰鮮花脫水過程，成就高品質玫瑰鮮花茶。（FD）真空凍幹技術能保持玫瑰鮮花的顏色、大小、形狀、香氣，保留了玫瑰鮮花的天然色素、濃郁香氣、清醇口感及原有營養成分。
山東華玫生物科技有限公司烘乾產品生產線
王彬介紹，為研發出更多高品質玫瑰深加工產品，近兩年，華玫生物與上海交大、江南大學、北京工商大學、上海應用技術大學、上海香精香料研究所等多所大學和科研院所開展合作，已成功研製出多款高檔玫瑰製品，與智利、法國、保加利亞、匈牙利、日本、韓國等國多家全球著名食品和化妝品企業進行接觸、洽談，探討聯合發展之路。
未來，華玫生物將繼續不留餘力的為發展平陰玫瑰產業貢獻自己的力量，充分利用現有的優質研發基礎，豐富的玫瑰種資源，以及先進的生產、科研設備，積極生產出更多創新優質玫瑰製品，並在玫瑰深加工企業中起到帶頭作用。
“平陰玫瑰是屬於中國自己的，屬於中國的傳統文化，不是舶來品，這麼好的一個東西，不僅要打響中國市場，更要走出國門，走出世界，要讓世界愛上平陰玫瑰，這就是我們奮鬥的目標。”王彬話語間信心十足。
近日，國家林業和草原局又傳來喜訊，“山東華玫生物科技有限公司” 在全國141家認定的林業企業中榜上有名，榮獲第四批國家林業重點龍頭企業認定。這是繼“山東芳蕾玫瑰科技開發有限公司”在去年5月份被山東省自然資源廳認定為省級林業龍頭企業後的又一大收穫。國家級林業重點龍頭企業的認定，充分說明了國家對平陰縣玫瑰產業高質量快速發展的高度認可和肯定。
探訪山東華玫生物科技有限公司生產車間
重瓣紅玫瑰花 “藥食同源”
據瞭解，平陰重瓣紅玫瑰花大色豔，瓣厚瓣多，它的花瓣比普通玫瑰花要多很多，平均每朵花花瓣在45到55瓣之間，普通玫瑰只有20幾瓣，更重要的是平陰重瓣玫瑰作為食材、藥材同源品種，和其它玫瑰品種有本質區別。重瓣紅玫瑰是國家衛生部核准的唯一“藥食同源”玫瑰品種，可以食用、藥用，還可以作為化妝品原料等。多年來，平陰縣政府一直高度重視玫瑰產業的發展，把玫瑰產業作為平陰縣的特色主導產業來抓。源於此，平陰，這座北方小城造就了“華玫生物”和“芳蕾集團”兩家玫瑰花龍頭企業。
2019年，芳蕾集團產品研發與技術實現重大突破，自主研發的光電微波低溫乾燥和真空低溫循環乾燥技術大幅提高了行業加工標準，顛覆了行業傳統生產方法，帶來了玫瑰花茶屆新的變革，賦予了玫瑰花冠花蕾茶的高端形象與營養價值，從此為玫瑰花茶樹立了新的標杆。
平陰芳香玫瑰花研究院院長魏增坤錶示，芳蕾集團以4000餘畝富硒玫瑰種植基地為企業依託，實現標準種植、規範採摘、規模製造、線上線下銷售、海外花茶和精油貿易為主要發展方向的9家全資子公司，並且成立了實現玫瑰跨界科技研發的平陰縣芳香玫瑰研究院。集團建立了重瓣紅玫瑰的溯源體系，實現了玫瑰全產業鏈的佈局。
走訪芳蕾集團“田園綜合體”項目
魏增坤介紹，芳蕾玫瑰花茶是用平陰鮮玫瑰花采用專利技術烘乾而成，通常以半開放即處於含苞待放的玫瑰花品質最佳，營養豐富、香味濃郁，又稱花冠王。取一朵芳蕾玫瑰花冠茶，放進純白骨瓷杯中，衝入滾燙的熱水，不出片刻就能收穫一朵嬌軟嫵媚、香氣四溢的玫瑰。真可謂“春有百花秋有月 ，夏有涼風冬有雪 ，若無閒事掛心頭，便是人間好時節”。
芳蕾集團真空微波烘乾設備
對於平陰玫瑰採花季節，魏增坤透露，在每年4到5月初的玫瑰頭花采摘期，花農們要披著凌晨2點的月光，爭分奪秒搶摘玫瑰。因為這時的玫瑰尚未見晨光，含苞待放，香氣和養分都蘊藏其中，精油含量亦最為富盈。為鎖住花中的精華，從採摘到加工，2小時直達，全程冷鏈運輸，新鮮進廠生產。目前，芳蕾集團擁有4000多畝富硒重瓣紅玫瑰種植基地，建立了重瓣紅玫瑰的溯源體系。硒實際上是一種微量元素，它具有抗氧化的作用，在人體體內還起到平衡氧化和還原的作用，它能夠增強人體的免疫力，調節維生素A、C、E的吸收和利用，同時它能夠降低很多重金屬對人體的危害。魏增坤錶示，為打造全產業鏈追溯系統，芳蕾集團成立了17合作社，合作社隸屬於芳蕾玫瑰科技開發公司分公司，通過各種保險，入社的花農由鬆散型變成緊密型的合作關係，建立了數據庫，這個數據庫包括每家每戶每人的種植面積到他的玫瑰園的具體位置，再到它每年的玫瑰花的種植、施肥、澆水、採摘、運輸都錄入我們這個軟件系統裡面去，所有的都是有據可查的，那麼我們未來的產品，生成二維碼也好，數據查詢系統也好，能夠準確的找到我們每盒或者是每朵產品來自於哪家農戶，哪塊田哪天採摘的玫瑰花，就是說溯源體系保證了原材料的安全性。
芳蕾集團“田園綜合體”施工現場
芳蕾玫瑰主打一花一水一精油。花茶養生系列有富硒玫瑰花蕾、花冠茶，玫瑰的花草茶，複合的花草茶花果茶，玫瑰紅茶等。水飲產品系列就是高效利用玫瑰花的價值。通過真空低溫乾燥設備，進行玫瑰花細胞破壁，霧化真空抽取冷凝的玫瑰水就是玫瑰鮮花液，它的價值非常高。魏增坤說，芳蕾開發的植水系列鮮花液市場反映很好。另外芳蕾在提煉玫瑰精油和玫瑰純露之後，玫瑰花進行生物發酵，再和37種水果進行充分的發酵，做發酵果蔬飲料。同時開發了高端的發酵果蔬飲料蜜然酵素原液，以及大眾消費的蜜然發酵果蔬飲和膠原蛋白飲，也受到市場的歡迎。所以在水飲產品系列芳蕾有兩個品牌，一個植水代表鮮花液，一個是蜜然代表的發酵果蔬飲料。除了一花一水，還有精油產品，玫瑰提取的精油，1萬斤鮮花提取1公斤精油，它號稱精油中的皇后，很金貴。魏增坤錶示，芳蕾進行三種工藝提純，保證了玫瑰精油的純度。通過芳蕾香港公司，出口到東南亞和中東地區。玫瑰精油裡邊的黃酮物質，起到清除體內自由基，淡化色斑美白的作用，並且它是純植物的，是安全有效的，不同於很多化妝品的玫瑰香都是化學物合成。
在平陰玫瑰花種植上，山東芳蕾田園綜合體有限公司總規劃共涉及16村，規劃面積30000畝，其中核心區16000畝，輻射區16000畝。項目主要由一軸一環七區組成，即主入口綜合服務區、國際景觀花卉種植區、夢幻玫瑰花海區、愛情花卉觀賞區、平陰玫瑰觀賞區、愛情秘密花園區和智能溫室區。其中已流轉土地3400餘畝，打造山東芳蕾千畝玫瑰示範園項目，項目一期計劃於2020年5月1日對社會開放。(中國食品安全報山東記者站 弓少星 韓峰）
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