酒釀圓子是江南地區的傳統小吃，主要是用糯米粉搓成的小圓子與酒釀同煮。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。
酒釀圓子是溫補強壯的食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的作用。
昨天晚上問家裡先生今天早上想吃什麼，先生說想吃湯圓。經他這麼一說突然想起來，冰箱還有之前做的湯圓，正好家裡還有前幾天買的一瓶酒釀，乾脆給先生做一碗改良版的酒釀圓子吧。今天早上先生吃過這個這個改良版的酒釀圓子後，直說好喝。開心呀。
江南傳統小吃，酒釀圓子，味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香，真好喝
跟大家分享一下做法，喜歡的朋友可以回家做做看，很好吃的。因為這裡面我加了燕麥米進去，糖量很少，所以這份酒釀圓子做出來一點不甜膩。而且有粗糧，有細糧，營養搭配，更加健康，家裡的小朋友也喝了好多呢。
玫瑰彩色酒釀圓子
一、食材清單：
湯圓200克、酒釀250克、純淨水250克、枸杞子少許、玫瑰花醬一勺、燕麥米粥100克、白砂糖10克。
二、烹飪步驟：
1、把需要的食材準備好。
2、奶鍋中加入250克純淨水、加入250克酒釀，大火燒開。
3、加入圓子煮開。這個因為是湯圓的緣故，所以煮的時間長一些，個頭大呀。
4、加入枸杞子煮開。
5、最後加入燕麥米粥，再次煮開，加入白砂糖，攪拌幾下，即可倒出，裝入大碗中。
江南傳統小吃，酒釀圓子，味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香，真好喝
6、吃之前撒上玫瑰花醬，玫瑰花的香味與酒釀圓子的味道互相交融，真的很好喝呢。
撒上玫瑰花醬，香甜味美，真好
早上來一碗，快樂的多巴胺，讓一整天的心情都美美的。
桔子小廚囉嗦兩句：
1、 燕麥米粥是我提前做好的，因為燕麥米煮起來很費時間，所以我一般都是提前多煮一些，分成每次吃的量，放冰箱裡冷凍，吃之前拿出來解凍就行，味道不打折，吃起來很方便。而且燕麥米煮成的粥很濃稠，顏色乳白，個人覺得還是很適合加入到酒釀圓子中的。
2、 白砂糖可以用紅糖替代，溫補更好。
3、 湯汁可以加點紅豆，或者蜜豆都很好的。
4、 這個玫瑰花醬是我自己做的，裡面貨真價實的玫瑰花瓣很香甜。你可以用桂花醬或者其他的醬替代玫瑰花醬。
5、 酒釀可以煮完圓子再加，這樣的湯，酒味會稍微重一些，我因為要給家裡的小寶吃，所以提前煮，為了減少酒味。
6、 我的這個圓子是我用自己做的湯圓，湯圓的內餡是香蕉餡的，湯圓的顏色是自己添加了食用色粉做成的：綠色的用的是大麥若葉青汁粉、紫色的用的是紫薯粉、黃色的用的是芒果粉、紅色的用的是紅曲粉、白色的就是純的糯米粉做的。個人覺得很漂亮呢，特別吸引家裡小寶的注意呢。小夥伴們可以試試呢。
咬一口，想甜軟糯，真好吃。
好了，這個就是桔子小廚今天帶給大家的江南傳統小吃，酒釀圓子，味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香，真好喝。小夥伴有什麼問題歡迎留言，一起交流分享。
太好吃了，再吃一個！
我是桔子小廚，以上圖文都是桔子小廚原創。謝謝你的閱讀，如果你有什麼更好的烹飪方式，歡迎在下面留言。如果你喜歡，請關注我，桔子小廚和你一起分享美食，陪你好好吃飯。你的點贊、轉發、評論都是對桔子小廚的鼓勵！咱們明天見！
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