《舌尖1、2》，總導演陳曉卿說過“一座城市最吸引我的，不是歷史名勝或者商業中心，而是菜市場”。一個菜市場到底能裝下多少東西？看看菜市場裡的人們如何侍弄食物，你就能摸清一個地域的脾氣與審美。有人說 “在廣東，沒去過菜市場的人，不足以談人生。”的確，廣東人對於菜市場的愛，可能也正是我們對城市、對生活的熱愛。
不去菜市場，怎好說自己認識廣東？
為什麼廣東人喜歡逛菜市場？食是中國人的信仰，而鮮是廣東人的追求。他們會為買到當天的頭把綠葉菜而歡喜，他們會為了買一隻新鮮的雞，在年輕人嫌棄的目光下趕早高峰擠公交、地鐵。菜市場是一座城市的鬧鐘，每天清晨6點，肉檔、菜檔、燒臘檔就陸續開市了，還有菜市場周圍各種各樣的菜攤，一座城市就被喚醒了。
不去菜市場，你根本無法瞭解廣東。海珠南華中路的塹口肉菜市場，早餐店播放著80年代香港的流行金曲；大學城旁邊的新造鎮菜市場，光顧的大都是老師，他們與商販關係十分和諧；廣州城中村中的菜市場棠下，你能聽到混雜著各種口音的粵語。菜市場，就像是一座城市的窗口，讓你知道這座城市有多包容。
砍價是菜市場最精彩的戲碼
廣東父母的節儉，還體現在買菜講價時候的伶俐，和菜肉間的精打細算。早上來買菜的，大多是家庭主婦和家中的老人，早已掌握了把一塊砍成八毛的技能。如何在講價環節戰勝對手，一直是菜市場上永恆不變的主題。征戰菜市場多年的阿姨，那講價能力真是大寫的佩服。
不過勝負往往都在激辯過後，客人轉身離開的瞬間出現——“好了好了，虧本賣你，下次多點幫襯。”而那些不會砍價的年輕人，大多不會問價格，一般都是裝起稱秤，只有價格出乎意料之外的時候才會問一句。
市場雖小，五臟俱全
除了菜肉檔，市場周邊的“商業配套”也很齊全，菜市場是一個巨大的雜貨鋪。服裝、西餅、燒臘、早餐店、成衣打折店、剪髮鋪。逛完乾貨店，街角又能看見金魚烏龜，會讓你懷疑自己到底是在菜市場還是水族館。
菜市場裡常常會有散裝的豆類，想要什麼樣的豆子，要幾兩都可以帶走。不像是在超市需要一袋的購買，在這裡你哪怕抓一小把都可以。在這裡，你還能找到家裡已經很久不見的縫紉機，發出嗒嗒的聲音，在這個快節奏的時代，還有多少人會“縫縫補補又一年”？
華輝美食人寫在最後：菜市場的動人之處，也是廣東的動人之處，這裡沒有老廣和新廣、中產和小民的標籤。雖然廣東菜市場的槽點很多，很擁擠，卻也很接地氣，有著廣東人獨到的煙火氣。當一個人對生活失去希望，就放他去菜市場，在喧鬧的煙火氣中，找回俗世中前行的勇氣。歡迎留言分享，你逛過最特別的菜市場是哪個呢？
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