9月10日，馬雲宣佈接班人計劃後，花名逍遙子的張勇成為阿里接班人，一個屬於張勇的時代即將到來。
十多天後，同名的另一個張勇也迎來了人生中的高光時刻——今天上午，海底撈在港交所上市，市值近1000億港幣，成為中國市值最高的上市餐飲企業。
從1994年創立到今天，歷時24年，海底撈終於被我們吃上市了！
由於用力過猛，張勇敲鑼等一瞬間，被巨大的鑼聲震到了耳朵，即刻捂著耳朵，但依然開懷大笑。
1994年的一天晚上，24歲的張勇和另外三個創始人正在打麻將。其中一把牌局中，有人因為最後一把撈上來的牌和了牌，從而靈機一動，把創業開的第一家火鍋店叫“海底撈”
雖然只有四張桌子，但海底撈正式成立了。
“Business is all about people”美國的商學院教授經常會提到這句話，我覺得這句話翻譯成中文更為準確，那就是： 商業即人性。
在四川做火鍋，競爭的激烈可想而知。
張勇知道只靠口味無法讓自己勝出，結合自己做小火鍋的經驗，他認為華山只有一條路：用超出對手的服務，用超出一般人想象的服務，吸引客人。
客人千人千面，怎麼服務？下雨天，一個老顧客從鄉下回來鞋子髒了，張勇讓夥計把他的鞋給擦乾淨了；一個客人吃飯的前天晚上喝了酒胃難受，張勇就給他熬了一鍋小米粥；一個顧客說海底撈的辣椒醬好吃，張勇聽到了就送了幾罐給他讓他帶回家吃。
這種變態服務，很快讓海底撈打開了局面，客人越來越多，名氣越來越大。
1999年
一位來自西安的顧客用完餐後，被海底撈的服務感動，鼓勵張勇把海底撈開到西安去，並且在第二天為張勇買好了前去西安的車票。
1999年4月
西安首家海底撈（雁塔店）營業，創業5年後的海底撈正式走出簡陽。
2003年5月
《焦點訪談》將海底撈火鍋外賣作為在“非典”時期的重大創新進行了專題報道，之後海底撈開始了大規模擴張。
2011年 2月13日
張勇參與錄製CCTV-2《對話》節目，同年榮獲由中國烹飪協會頒發的“2010年度中國餐飲業十大人物”。
2012年 3月27日
海底撈LOGO英文部分更改。海底撈品牌形象統一化、專業化；
2018年5月17日
海底撈國際控股在港交所遞交上市申請，2017年營收總額為106.37億元。
2018年9月26日
海底撈（新上市編號：06862）正式登陸香港資本市場，張勇夫婦身價600億。
“海底撈沒什麼成功的，只是沒垮而已”
2009，北京大學光華管理學院訪問教授黃鐵鷹主筆的“海底撈的管理智慧” 成為《哈佛商業評論》中文版進入中國八年來影響最大的案例。 一夜之間，海底撈火了，幾乎中國所有的商學院都開始拿海底撈當案例分析。
賣到第60萬本的時候，張勇忍不住翻看了這本書，不過他沒看完。“書名有點討厭，搞得好像很大炮的感覺。為什麼要學我們呢？我有什麼成功的？只是沒垮而已。”
張勇更在意的是：如何活下去？
“海底撈能到今天主要還是幸運，硬要說有什麼建議，就是好好做唄，別去東想西想的。因為有十個人去做同一件事情的時候，總有九個人中途會花心去做別的事情，如果你認認真真把這一件事情做好，最後留下來的就是你。我一直考慮怎麼活下去，有些人總是考慮怎麼做大，反而沒活下去，結果就剩下我。”
2014年初，張勇做過一個內部講話，據說題目叫做《好想有個家》。
他希望海底撈的員工可以通過個人的努力和奮鬥，賺到足夠多的錢，擁有好的經濟條件，在城市裡買房，把父母孩子接到大城市裡來一起生活。
“我們現在要努力，千萬不要在離山頂只有一公里的地方倒下。相信我，（如果放棄了）大家終有一天會愧對我們留在老家的孩子，而且會難以嚥下這份苦果。”張勇說得自己都有點激動。
在海底撈成功擴張的道路上，一群沒有被時代眷顧、出生於底層社會的小人物，也伴隨這樣一個商業公司的成長擴張，在機構的激勵制度之中，擴寬了人生與自我價值的可能性。
一開始，毋庸置疑他們對自己的人生毫無規劃。但進入海底撈之後，他們的個人命運就與這樣一家公司綁定在了一起。
曾經的服務員謝英，現在回到四川簡陽過年時，也還會和舊時的好姐妹們出來聚聚，一起喝茶或者到河邊散步。如果沒有進入海底撈，她覺得自己現在可能是一個保潔大姐，會去火車站打零工，或者去東莞深圳的廠裡面做一個流水線上的工人，每個月拿四五千塊錢餬口。現在她在北京定居買了房子，孩子在國外留學。
張小軍的想象也很相似，一個農村人，一年四處漂泊去打工，掙一點微薄的收入，自己的孩子只能做留守兒童。現在他的小孩在香港就讀國際學校，接受著自己當年完全無法觸及的優質教育。
而楊利娟則更忙了。她是海底撈四大創始人之外、少數持股的高管之一。9月10日起，海底撈開始路演，楊利娟奔走香港和新加坡，面對投資人對答如流，忙到沒有時間多陪陪在新加坡讀書的孩子。
海底撈此番能在香港上市，是多年獨特經營累積的結果。相對其他餐飲企業，海底撈的獨特優勢十分明顯：
①標準化能力。海底撈的底料、操作等基本上做到了標準化，複製能力很強，資本充足下容易做到遍地開花。
②品牌核心競爭力。海底撈將“服務至上、顧客至上”的服務理念做成了核心能力。其他企業很難模仿，更不用說去超越。
③海底撈在中國火鍋業市場佔有率排名第一，成為了餐飲行業的標杆型企業。餐飲行業高度分散，海底撈雖排第一，但市場佔有率也僅為2.2%。說明市場還非常不穩定，巨頭還遠沒有出現，海底撈今後還大有市場潛力可挖。
④海底撈通過這些年的運營，已經在選址、服務、菜品、供應鏈、經營等各個環節做得非常成熟，
新店的投資風險很低。根據海底撈招股書披露，海底撈門店一般在1—3個月內實現首月盈虧平衡，大部分的海底撈門店能在半年到一年內回本。海底撈這兩年也明顯加快了開店速度和全球化步伐。⑤海底撈市場下沉的可能性。三四線城市消費能力大爆發，為其拓展市場提供了新空間。之前由於客單價較高（2017年的客單價為94.6元），海底撈更多選擇一二線城市開店。隨著中產崛起、消費升級，海底撈今後完全可以將一二線城市的經驗複製到中小城市，發展空間不可限量。
無論世道如何變化，人們總是會喜歡更好吃的火鍋，更貼心的服務和更安全的食品.張勇說他的夢想是把海底撈開到全中國，現在看來，他的夢想是把海底撈開到全世界.
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