海釣什麼餌最好用？這個是真沒定論，只能說因地施釣。要說什麼餌最廣普？那麼我覺得蝦餌最廣普的，一定要更具體一點的話，我力薦南極蝦，南極蝦特有的腥羶味道對海魚來說的是非常吸引的美味。海釣用南極蝦做餌幾乎能釣獲所有的近海魚種。南極蝦的誘魚效果已經非常好了，那麼秘製又是為什麼呢？今天我們就來聊聊這個話題！
南極蝦餌的優劣勢
秘製南極蝦的方法
秘製南極蝦製作思路
不同秘製方式的南極蝦對比
南極蝦餌做釣的優劣勢
南極蝦是一種生活在南極洲甲殼動物，這種蝦的蛋白質含量為17.56%，各種氨基酸含量約佔其蛋白質含量的53.0%，其中呈鮮味和甜味的穀氨酸、門科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、蘇氨酸的含量46.75%，所以蝦體極易腐壞變質。淡水魚的某些種類，在某些特定季節或水域裡,使用葷質的餌往往有增加上鉤率的效果。用摻有南極蝦粉做成的餌料去釣魚，會增加上鉤的效率。
- 南極蝦餌優勢
南極蝦富含動物蛋白和各種氨基酸，以及它本身的鮮味、甜味、腥羶味道，都是是海魚眼中的極佳美味，個體較小，它入手的手感柔軟，適口性極佳，誘魚性可以說是海釣餌中毫無爭議的王者之一。
南極蝦超高的蛋白含量，導致它極易腐壞的特性，一旦解凍開來，用手輕輕一捏就會壞掉，在海水中浸泡，接受浪潮和流水的洗禮極易掉落，也就是說新鮮的南極蝦解凍之後直接使用的話附鉤性是很差的，在浪潮和流水的沖刷下容易脫鉤掉落。
附鉤性差加上它個體比較小，也就造成用南極蝦做釣的時候經常遭遇小魚盜餌，誘魚性強適口性好也導致它成了小魚的最愛。一下水就遭小魚瘋搶，容易對做釣造成困擾。聰明的海釣人與之應對的方法就是秘製！
秘製南極蝦的具體方法
- 南極蝦磚的選擇
買回來的南極蝦都是凍成冰塊的蝦磚，南極蝦磚分2種，一種是個體比較小的，稱之為窩磚，用於打窩，一般都是解凍後將蝦切成小段，拌粉餌打窩。而且由於個體小也不便於掛鉤，這種小體型的不建議用於製作秘製南極蝦。
另一種個體稍大，蝦身完整，價格稍高一點的南極蝦磚才是我們需要的購買的。一般一塊蝦磚在1公斤左右，各店家各有不同的規格。
拆包裝的南極蝦磚
- 準備一個比蝦磚略大一點的容器（最好有蓋子，如無蓋子則需要用保鮮膜之類的密封），容器的底層先覆蓋一層白砂糖，整塊的南極蝦到手之後不要解凍，直接拆開包裝袋。整塊蝦磚置於容器中，然後用糖將整塊蝦磚覆蓋。我一般用白糖和紅糖各一斤。
整塊蝦磚被糖完全覆蓋
- 用糖將蝦磚覆蓋後密封起來，置於室內常溫處解凍，解凍過程中蝦釋出水分的同時也就開始吸收糖分，這樣的醃製出來的蝦會更加飽滿，12小時後蝦已經完全解凍，但是糖還沒有完全融化，這時候我們需要把蝦和沒完全融化的糖攪拌均勻，攪拌的時候記得動作輕一點，保持蝦的完整行使用的時候更方便！攪拌均勻之後放到冰箱保鮮格里面繼續醃製。
12小時攪拌均勻效果
- 醃製過程中每隔12小時攪拌一次，讓蝦和糖漿充分接觸，均勻醃製，醃製時間大約48-60小時左右。醃製到蝦身通透，用手輕捏有彈性為佳。如果平時釣點小魚鬧的厲害可以延長醃製時間，讓蝦身更硬。
飽滿彈性，有附鉤性，有適口性
- 醃製完成之後瀝乾水分，按每次出竿用量分裝成小包，放在冰箱急凍格，因為蝦身已經吸滿糖分，多數水分已經被糖分替換，體外的水分也已經瀝乾，放急凍格里雖然會凍硬但是不會凍結，不需要提前拿出來解凍，隨釣隨取即可。
瀝乾時候用了菜籃
- 剩餘下來的糖水可以用容器收集，用於下次再添加一些糖繼續用於醃製，也可以用來拌窩料使用，因為蝦身的液體釋出，這些糖水含南極蝦的味道用來打窩效果極佳。
醃製的主要目的
在我看來南極蝦的誘魚性和適口性已經足夠強了，醃製的目的不在於增加它的誘食性，醃製的主要目的如下：
- 增加附鉤性。南極蝦最大的劣勢就在於它的附鉤性差，極易脫落，照成空鉤而不自知，用釣友開玩笑的話說：“魚鉤都被魚舔掉漆了都不知道。”所以醃製的第一目的就是讓南極蝦釋出水分吸收糖分，以增加它的硬度，達到增加連鉤性的目的！
- 醃製過程中南極蝦原本的液體釋出，然後吸收糖分，這個過程同時降低了部分腥羶味道，降低南極蝦針對小魚的誘惑。畢竟越是小魚對這些腥羶味道越是敏感！
釣磚蝦對比圖
小結：總而言之秘製南極蝦的過程並不是提高味型效果，也不是魚兒更喜歡糖的甜味，醃製目的是為了增加粘性、附鉤性，防止小魚盜餌，防止餌料快速脫落，降低腥味，不至小魚過快將餌盜走，保障餌料能快速到底，直擊底部大鯛。
不同秘製方式實戰對比
我醃製南極蝦的時候只是放了糖，有些釣友則是迷信用蜂蜜，而且還言之鑿鑿，蜂蜜的要求還高，說是用野生的蜜蜂蜂蜜效果更佳，更有甚者說是用濃稠的冬蜜效果很好！正是基於這些傳說，我都一一做看嘗試。效果對比如下：
用野山蜜（同學家果園裡住著的2窩蜜蜂，我不確定這樣算不算野山蜜）醃製，醃製過程就發現用蜂蜜的醃製比用糖的醃製慢很多，似乎對於南極蝦來說蜂蜜更難吸收，用糖醃製基本2天就完成了， 用蜂蜜醃製的時候整整花了5天才達到我需要的手感!
- 實釣效果對比
實際使用過程為了測試到底哪一種方式醃製出來的南極蝦效果更好，我用並排2竿相距5米左右，我的小木筏只有4.2米長，所以一人釣船頭一人釣船的距離，這樣的測試用完了一整塊蝦磚的量，次數還是蠻多的！從魚口上來看並沒有明顯的區別，由此得出結論，用蜂蜜醃製和用白糖醃製，出來的效果是沒區別的！
純用白糖和用了紅糖醃製的也經過測試，純用白糖醃製出來的南極蝦會更晶瑩剔透，非常漂亮。在測試的過程中我發現，在水色不是特別清澈的時候兩者也是沒什麼明顯區別的，但是一旦水色清晰能見度超過1.5米的情況下，
醃製過程中用了紅糖的那一份南極蝦的效果更佳，魚口會更多。據我分析因為醃製的時候用了紅糖，上了色，南極蝦的顏色更深，在水質清澈的時候它更加顯眼，增加了動態誘魚效果。
小結：在測試各種不同方式的時候，我順便測試了南極蝦原蝦（未經醃製，直接解凍做釣），做釣的時候魚口是最多的，也就是說不醃製時候就是它最好的味型！但是不醃製的南極蝦釣上的魚總體來說個體偏小！
總結：綜上所述，南極蝦本身的味型已經能極好的誘魚，秘製只是讓它能順利穿過小魚瘋狂鬧鉤的中上層，順利到達底層，直擊底部大鯛!
不知不覺又是長篇大論了，好了今天的話題就跟大家分享到這裡。謝謝您的支持和閱讀。我是一個愛分享的釣魚人，喜歡釣魚的朋友還請-點贊-關注！
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