吃什麼？當然吃它們呀！
崆峒山智慧旅遊 昨天
由春分到穀雨這陣子
正是草長鶯飛的季節
享受原生態的綠色美味
也算是一種舌尖上的小幸福
平涼這座城
有涇河穿城
流水浸潤
進入春天后
自然物產繁茂
香椿芽
▼
香椿，又叫“春苗”
是春季應季蔬菜
每年穀雨時節前後
香椿新發的嫩芽掛滿枝頭
被稱為“樹上的蔬菜”
香椿雖然氣味特殊
但也有頗多老饕對之愛不釋口
吃法也很多
可以涼拌、入湯、醃製等
如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯
香椿炒雞蛋等，別具風味
體驗途徑：平涼各大菜市場即可享有！
苜蓿芽
▼
自然生萬物，自有其妙處
應春生之氣
春天可謂是野菜最豐富一個季節了
“三月三苜蓿芽芽纏攪團”
苜蓿的吃法和大多數春菜一樣
可以做成苜蓿盒子
苜蓿餅、涼拌苜蓿等
味道鮮美
體驗途徑：平涼各大菜市場即可享有！
苦苦菜
▼
沒有桃李的花朵嬌豔
沒有玫瑰月季芬芳
它傳播著春天的氣息
散發著頑強的生命力
在田間、溝谷、山坡、草地、路旁
河岸沙地等隨處可見它那堅強可愛的身影
苦苦菜一般的食用方法為涼拌
還可清炒、煮湯、做野菜盒子、苦菜粥等
體驗途徑：平涼各大市場即可享有！
槐花
▼
每逢槐花盛開，掛滿枝頭
那怡人的芬芳便能勾起平涼人胃裡的躁動
槐花花瓣口感鬆軟
採摘後可以做湯、拌菜、燜飯
最常見的還是蒸槐花瓊瓊
甜中帶香，香中帶甜
體驗途徑：平涼各大市場即可享有！
榆錢
▼
榆錢是榆樹的種子
榆錢花一開一串串
實像一串串小銅錢
4月左右，人們趁鮮嫩用手一捋，就是一把，捋下來，把枯葉撿盡，直接吃，香甜香甜的，真可口。假如要熟吃，洗一洗浮塵，拌些面，蒸成榆錢瓊瓊，出鍋後燒一些蔥花油拌一下，十分好吃，還有榆錢窩頭簡直是人間佳餚。
體驗途徑：市場或者去路邊自助採摘
在平涼，春日美好何其豐富美妙
先從吃的體驗走起唄
分享到:
閱讀更多 醉美平涼 的文章
