談餐色變!

很多人對今年的生意是談色就變,特別是餐飲,我敢這樣說,10個會有9.5個會感覺超級大的壓力,為什麼會這樣,說說我個人的理解!

1,我們還是用我們的老模式,在店裡做好,然後等著顧客來吃,我們需要好地段,好人流,沒有這些,媽的,這個店就要倒閉!90%的人敢否定嗎?自己不出去拉客戶,不知道自己的客戶群體是那些?這也是望天收米!

第二,雖然有網上平臺,美團,餓了麼,但是這些客戶是你自己的嗎?你用什麼手段留住了你的回頭客,生意靠攢,靠撿,靠粘!回頭客的生意在以後至少會成為你百分之80的生意!這個數據已經調研很多次!差錯率在百分之0.2。

第三,衛生,服務,口味是否到位,這些天天喊的口號,有多少到位的,服務員是否培訓到位,服務不到位,一切都白費,因為我們做的是第三產業,服務不到位,一切不都是白費麼?

第四,現在這個快速反應的社會,你今天做什麼,明天就會有人複製出來,你能生存的核心是什麼,別人怎麼樣無法複製,這些都靠自己摸索,價格,服務,口感,品質,口碑等,都要去探索!真誠,用心去幹好每一件事,越簡單生意會越好!


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