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每個小孩都抵擋不住漢堡的誘惑吧，軟軟的麵包夾著綠油油的青菜，肥嫩的肉餅沾著香濃的沙拉醬，再淋一些番茄醬上去，大老遠看見都移不開目光。
但是二十塊一個的漢堡，對於全職在家帶娃、沒有收入的媽媽來說，只能說唯恐避之不及。但是，外面買的貴，並不代表自己在家做也貴，今天我就給大家分享一個家常漢堡的做法，不用烤箱、也無需油炸，3塊錢的成本足夠了，保證孩子吃的心滿意足。
【家常漢堡】
1.首先，我們準備五花肉餡200克，生薑一塊、拍散切成薑末，蔥白一段、破開切成蔥花，和肉餡放在一起，蔥姜能去除肉餡的腥味。
2.然後加入食鹽2克，雞粉2克，十三香1克，白糖少許提鮮，蠔油5克，再打入一個雞蛋、增加餡料的抱合力，讓餡料更容易成團不易鬆散，加入老抽3克提色，順著一個方向 攪拌至肉餡成團即可。
3.電餅鐺預熱三分鐘，均勻刷上植物油，把肉餡放入鍋中，攤成圓形的小肉餅，蓋上鍋蓋烙3分鐘。
4.烙至肉餅變色、底面呈金黃色時翻面，翻過來之後再烙2分鐘，另一面也烙成金黃色時盛出備用。
5.準備剩饅頭幾個，切成均勻厚片，然後把饃皮揭掉，方便蘸取蛋液。
6.碗中打入三個雞蛋，攪拌打散成蛋液備用。起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫升至五成熱時，把饃片均勻裹上雞蛋液 放入鍋中，蓋上鍋蓋烙3分鐘。
7.3分鐘以後，我們把饃片翻一下面，這時饃片的底面已經烙成金黃色，然後蓋上鍋蓋再烙2分鐘，另一面也呈金黃色時即可出鍋。
8.然後在煎好的饃片上擺一片生菜葉，放一塊肉餅，用饃片夾住，再依次疊加一層，一個家庭版的漢堡包就做好了，金黃的饃片，配上翠綠的青菜，夾雜著濃濃肉香，遠遠望著就忍不住咬上一口。
好了，這道色香味美的家庭版漢堡就做好了，家裡有孩子的一定要學著做一下，簡單美味，關鍵是省錢。
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
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