有趣又簡單的響油黃瓜卷,好吃又爽口的小菜讓你生活更快樂!

黃瓜向來就是一種很清爽的蔬菜,不管是怎樣的做法都很美味爽口,而今天給大家分享的這道響油黃瓜的做法,則是美味又爽口的,是可以搭配米飯吃得更好的美味小菜。

有趣又簡單的響油黃瓜卷,好吃又爽口的小菜讓你生活更快樂!

一招鄉

既然是小菜,自然做法也不會太過複雜的,而且到了夏天,配上一碗粥,真的是超級美味的呀,簡單的做法也有美食的產生,那麼我們來看看具體的做法吧。

需要

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一招鄉

  • 黃瓜1根,生抽3勺,鹽1克,白糖1克,醋2勺,幹辣椒2根,蒜4辦,姜5片,香油1湯匙,食用油適量。

以上食材分量只是基本的參考,具體根據自己需求進行調整。

做法

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一招鄉

  1. 先將黃瓜洗得乾乾淨淨的,用刮皮器或者刀功好的話將黃瓜做成長的薄片狀,然後捲成一個卷兒,以此豎放著擺盤,備用。
  2. 將蔥、姜、蒜分別切成剁成末狀,幹辣椒洗乾淨也切成小段狀,備用。
  3. 拿出一個碗,放入生抽,鹽,糖,香油,醋,均勻地混合在一起,調成汁,然後將醬汁均勻地淋在黃瓜上,再將蔥薑蒜末以及切好的幹辣椒都倒在黃瓜卷的頂部。
  4. 開始熱鍋,倒入適量的油,調至高溫,將油燒熱燒開,然後直接淋在裝有準備好的黃瓜捲上即可。
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這種熱油淋上去的方式便稱之為響油,因為你確實能聽見油的聲響,當然你也要注意安全,因為熱油燙著很難受的。

這道菜最主要的口感便是清爽,又搭配上熱油的辣椒與其它調料的配合,味道也會更加的多一個層次,是可以更好的搭配米飯的。

有興趣的朋友可以自己做來試試看!


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