雙升裡莊家的開局很重要。由於在佈局時莊家已經確定了牌局思路，開局其實就是貫徹思路，而且一定要按照佈局的思路來進行開局。在通常情況下，底牌下分就要控制，底牌不下分就要發揮。我們經常犯的錯誤就是佈局一種思路，而開局又想嘗試另外一種思路，思路的不統一會直接導致牌局失控。
莊家在開局前的最重要的一項工作就是形式判斷，無非是以下幾種情況，打大光、打小光、打一級牌、下莊、被打兩級、被打三級。大多數牌友喜歡考慮前三項，不願意考慮後三項。其實根據牌型的強弱已經大致決定了牌局的結果，你不考慮，它也真實存在，我們不能做掩耳盜鈴之事。弱勢牌過莊一方面要求莊家方要配合默契，另一方面還要防守方出現失誤，而單單把希望寄託於對手的失誤是不靠譜的。所以，對牌局清醒的認識是當好莊家的一項重要指標，這直接影響莊家在牌局中的各種決策。莊家都不想下莊，但是我們更應該尊重事實。而且可以反過來思考一下，如果牌型是防守方升兩級的牌，我們把它控制在一級，是不是也是一種成功呢？
莊家開局可以分為以下幾種情況，我們以開局的所出的牌張數來進行劃分：
一、單張開局
這種開局最為常見，有以下幾種形式：
1.打A開局
選擇把手中副牌A打出，一般是兩種情況，斷門，期待同伴的歡迎信號。莊家一般會保留自己長套的一門不動，如A、K、QQ的牌型，期待另一張A落地後自己甩牌使長套立起。一般會選擇短套進行首發，期待對家有歡迎信號，從而快速將短套斷門。
2．推牌開局
這種開局大部分情況表示莊家牌型比較困難，直接控制的副牌數量較少，期待二次發揮控制局面。這種打法適用於莊家副牌有分對的情況。一般情況下，莊家推牌要求要有斷門。
3．單調開局
期待同伴第一時間上手，打出大牌後，自己重新調整牌型。適合莊家有斷門，長套牌不宜發揮，以及底牌下分的情況。
調主開局在聯眾體系當中應用較多，它的特點是首先偵查主牌實力，其次暫時不暴露莊家的牌型，給防守方選擇進攻方向增加難度。
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