對已經熟悉了通過線上購買生鮮、生活用品的中國人、電商公司來說，新冠疫情的爆發，
在線生鮮訂單暴增，供、需、配送均保持正常。
隨著歐美疫情大流行，越多越多的國家宣佈封鎖或者禁足，歐美國家的在線生鮮訂單也開
始暴增了。
在美國，Instacart（美國一家類似帶跑腿的科技公司），亞馬遜和沃爾瑪的生鮮、日用在線銷
售額都比去年同期增長了至少三分之二。 Instacart最近幾周的訂單激增了150％。
在英國，在線超市Ocado的訂單也暴增，但有人反饋，自從兩週前收到貨物之後，連軟件都
登錄不上了。每當英國政府宣佈抗疫的新措施時，Ocado就會有大量的新客戶和新訂單。
歐美生鮮、超市電商遇到的問題是在短時間內新訂單暴增形成需求高峰，遠遠超過了其配
送能力。
第一方面是提貨能力
即便是亞馬遜、Ocado這類有倉庫機器人選貨的，也很難在這麼短時間裡去新建或者擴容倉
庫的儲備和提貨能力，因而無法趕上需求的高峰。
第二個方面的問題則是配送人員的缺口。
亞馬遜此前公佈了要招聘10萬名快遞員；而Instacart計劃增加30萬名零工，負責從採摘到配送整條供應鏈。英國超市莫里森（Morrison's）將額外僱用2500名司機和揀貨員。
不過，由於缺乏熟練工，各電商公司的人員招聘還是遇到了不小的阻力和困難。
預計，在疫情結束後，歐美生鮮電商和在線超市也將大大往前發展。
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