刀魚扒白菜是家裡人非常喜歡的一道美食，做法簡單而且扒好的白菜在融入了刀魚的鮮美之後，那種美味簡直讓人流連忘返
刀魚扒白菜
秋刀魚含有豐富的蛋白質和脂肪等，肉厚刺少，味道也是特別鮮嫩，而且刀魚的做法也是多種多樣，煎炒烹炸樣樣都可以。
（悄悄告訴你~~）刀魚有補脾、益氣、暖胃、養肝等功效哦，夏季快要到來了，胃口不佳的人，可以考慮一下哦
還記得那些年前一首膾炙人口的歌曲麼，一曲《七里香》，帶我們領會了刀魚的美味，
“秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解，初戀的香味就這樣被我們尋回”
那種初戀的感覺，至今也無法忘懷。
不知道你是否還記得，在你回家的時候，走進樓道里面，陣陣香味撲鼻而來，總是讓人情不自禁的說出一句“做刀魚了”。
回想起以前媽媽在家中做的美味，我要大聲的告訴你，我要進廚房帶你體驗一下秋刀魚的美味
今天回家的路上，我路過了超市，正好超市打折，買了一些，真的很不錯，大家可以動手嘗試一下哦
（盤它！！！！）
剁成段段
【刀魚扒白菜】
食材準備：刀魚3-5條、娃娃菜一顆（根據食量來定哦）
蔥、姜、蒜、樹椒或彩椒適量
耗油、料酒、生抽、老抽、鹹鹽、味素
【做法步驟】
1、將刀魚清洗乾淨，鍋中加油（記得要不粘鍋啊，要不後果自負哦）
來幾刀
2、將刀魚切斷，在它身上來兩刀，放入盆中加入鹽、料酒，醃製一小下下
醃製一小下下
3、將刀魚用油煎成兩面金黃,盛出備用
（小貼士：大豆油能夠炸到兩面金黃，其他油炸熟即可，油溫記得要高啊）
4、然後清洗鍋，倒油，放入蔥、姜、蒜、耗油、生抽、老抽出香味放入娃娃菜
5、蓋上鍋蓋燜，可勁燜它3分鐘
6、放入刀魚，翻炒顛大勺（不要把刀魚搞碎掉了啊）
7、出鍋擺盤
此時，色香味俱全的刀魚扒白菜就做好了。
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