咱們國家紅茶的分類，遍及依照製造工藝的差異，分為小種紅茶、時刻紅茶和紅碎茶三大品類。
① 小種紅茶→ 武夷山桐木關區域，福建省特有→ 依照質料產地和加工方法可分為正山小種、外山小種，無煙種、煙小種 。
② 時刻紅茶→ 以紅條茶為質料精製加工而成，地域散佈很廣、產品較多→ 按產地可分為祁紅、滇紅、閩紅、川紅、寧紅、宜紅、英紅、陽羨紅等。
③ 紅碎茶→ 在紅茶加工工序中，以揉切替代揉捻或揉捻後再揉切，構成的顆粒狀碎茶 → 按外形規範可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。
——閩紅——
1、坦洋時刻： 坦洋時刻紅茶是福建三大時刻紅茶之首，散佈較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。白雲山下坦洋鄉，小武夷名不妄揚，詩中所說的就是坦洋時刻發祥地福建省福安市坦洋村。製造坦洋時刻的資料常見的有金觀音、黃觀音、小菜茶、大白毫或許福雲6號，傳統的也是較正宗一般是用小菜茶做茶青，湯水有較顯著的地瓜味道 。坦洋時刻幹茶緊結、烏潤、毫金黃。典型的是薯香味，還有點藥香，等級很高的芽茶，其香氣才會比較清雅，還有蜜甜香，花香，海堤的坦洋時刻紅碎茶聽說仍是麥芽香的。 現在為了投合商場，坦洋時刻多走高香道路（金觀音、黃觀音質料），高香新種類的紅茶湯色沒那麼深，但花果香顯。 口感比較柔軟，有甜感，久泡會有微苦。
我在圖中放了兩種幹茶的外形，其實他們都是坦洋時刻，也不必差異的那麼清楚，工藝不同，製造這兩種茶葉的種類質料不相同，幹茶的外形都能夠做成想做的姿態。
2、白琳時刻： 白琳功夫是閩紅三大時刻茶之一，發源於福鼎白琳鎮，坐落福鼎太佬山山麓（看到福鼎，榜首反響就是福鼎肉片和現在比較火的福鼎白茶），製造白琳功夫的茶樹，是當地的優秀種類福鼎大白茶與福鼎大毫茶。外形條索緊結纖秀，含有許多的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底美麗紅亮，取名為“桔紅”，意為桔子般紅豔的時刻，風格共同，在國際商場上很受歡迎，特別是遭到了英國人的喜歡,被中外茶師稱為俊美皇后。
白琳時刻系小葉種紅茶，當地栽培的小葉集體種具有羽毛多、萌發早、 產值高的特徵，一般的白琳時刻，外形條索細長曲折。鮮醇有甜香，香氣適中，不算是高揚。一般白琳功夫不會製造的等級太高，聽說高等級茶香中甜香味帶有一點鮮蝦仁味，口感鮮活生津，不過很少見。湯色橙黃中帶有橘色的美麗，假如是在白瓷茶盞裡，茶湯與杯壁結合發生的金圈，色澤也是橘赤色。茶湯和婉、清鮮甜和。
政和時刻幹茶黑褐油潤、顯金毫，香氣高而鮮甜，清甜香不膩，沖泡後聞蓋香模糊之間頗似紫羅蘭香氣。 有少量地瓜味，但是不像坦洋時刻那樣顯著，政和時刻的焦糖味會重些，茶湯柔而稠，味道渾厚甜美。
正山小種條索肥胖紮實，緊結圓直，色澤漆黑，幹茶香氣 帶有濃郁的松香氣味，香味渾厚。一般寄存一兩年後松煙香會進一步轉換為乾果香。（ 松煙香只需傳統的煙燻小種才會帶有，現在非煙燻小種的口感在商場上更受歡迎，需求更大，非煙燻的小種更挨近甜香、花香。 ） 湯色不會特別紅豔，更多呈現出的是以橙黃色、琥珀色為主。味道渾厚回甘，以桂圓、蜜棗味為首要特徵。
金駿眉 幹茶色澤金黃黑相間，有細膩的花果香；湯色金黃、濃郁、有金圈；甜美爽滑，高山韻香顯著，葉底古銅色，呈金針狀，勻整。 真實的金駿眉，幹茶看起來，沒有那麼多金毫，根本是黑褐為主，假如條索色澤徹底金燦燦，或漆黑沒有光澤，或許條索粗大不勻，都能夠直接斷定是山寨金駿眉。有的所謂金駿眉儘管條索整齊勻稱，但是打開葉底會發現是經過掐尾處理的。此外，山寨金駿眉經不起百度高溫沸水沖泡，並且只衝泡幾回湯色味道就會衰減殆盡。
金駿眉是有名的土豪茶了，不過金駿眉現在已經是一個泛化的通用稱號，意思是正山堂和桐木關的茶人，並沒有金駿眉商標的所有權，任何廠家的產品不管是用本地仍是收來的外產區鮮葉，只需經過相關工藝製造出相似金駿眉的產品，都能夠叫做金駿眉。市道的金駿眉大略有這幾個來歷，真實的桐木村所產，所佔份額不過百分之一；其次，桐木村近鄰山頭的江西茶青（本地茶青量少且貴），好歹也是高山高海拔，可排為第二，商場份額略佔百分之二十；第三，外山茶，武夷山市星村鎮除桐木以外的小種茶了，也有其地輿優勢在，大約有百分之四十，第四，外市茶，包含坦洋，白琳，政和以及其他各省份拷貝的，略站百分之三四十。
——祁紅——
祁門紅茶： 是國際三大高香紅茶之一（大吉嶺、錫蘭烏瓦），因其共同的似花、似果、似蜜的祁門香而聞名於世。祁門紅茶的產區安徽祁門、石臺、東至、黔縣以及江西的浮樑一帶。茶葉的天然質量以祁門的歷口、閃裡、平裡一帶最優。 祁門紅茶可分為傳統祁紅和立異祁紅，傳統祁紅即祁紅時刻，以其經典的“祁門香”和渾厚的口感而著稱，立異祁紅是依據商場需求新創制的一種祁紅，其間典型代表如“祁紅香螺”“祁紅毛峰”等傳統工藝的祁紅時刻是碎茶，把完整條索悉數堵截呈0.6-0.8cm的長度 。碎茶自身就是祁紅的特徵，別看它碎，這但是從前英國皇室的御用茶哦，還獲得過兩次國際金獎和屢次連任國家金獎 。就香氣而言，傳統祁紅時刻的香氣愈加濃郁豐厚，是一種雜亂又高雅的香氣特徵，似花似果似蜜，國際上稱之為“祁門香”，有些不適應的朋友說這是一種中藥味。祁門時刻的首要質量特徵是外形細緊，色澤漆黑油潤。內質香氣濃郁帶糖香，味道渾厚回甘；湯色紅亮，葉子紅勻細緻柔軟。
祁紅香螺： 新工藝的祁門紅茶，外形曲折如螺，且香氣迷人，故得名祁紅香螺。與傳統祁門時刻比較發酵更輕，色澤烏潤，金毫暴露，湯色紅豔亮堂，甜香高長，味道甜潤，葉底紅亮多芽。 就香氣而言，傳統祁紅時刻的香氣愈加濃郁豐厚，祁紅香螺、祁紅毛峰甜花香顯著。這與傳統的似花似果似蜜的經典“祁門香”的風格不同，咱們能夠稱之為“新派祁門香”，也遭到許多茶友的追捧。味道上少了時刻紅茶的渾厚，但更顯清甜。
祁紅毛峰： 結合毛峰的造型方法制造而成的曲折形祁門紅茶，發酵後沒有精巧和作型這道工序，直接烘乾。祁紅毛峰條索緊結曲折露毫，顯鋒苗，色澤烏潤，勻整；香氣新鮮甜，湯色紅豔亮，味道鮮甜醇，葉底紅亮嬌嫩顯芽勻齊。 祁紅毛峰在香氣上不如祁紅時刻醇香，但回甘要比祁紅時刻好些，同價位上嫩度要略微比祁紅時刻好些。
祁紅金針 ： 上等的祁門紅茶，也叫祁眉，一般選用新鮮前期的葉子製造，有點相似正山小種中金駿眉的位置吧 。金針的稱號含有以下二方面的含義：一、金金代表寶貴之物，也代表了金臻的稀缺性，金針均選用優質小地域單芽及一芽一葉茶青精製而成，所成茶品，全身金豪暴露。二、針描述外形。金針外形緊細俊美、型如針狀。“針”：完善的意思，既代表該款茶承載的讓高端祁紅愈加一無是處的意思。
——滇紅——
滇紅茶： 滇紅取雲南滇之簡稱，首要產於雲南滇西、滇南兩個區域，以滇西為主產區，在滇西所轄的臨滄、保山、德宏、大理四個州縣種，又以臨滄為滇紅的中心產區，約佔總產值的九成左右，而臨滄北部的鳳慶，又是中心中的中心。 滇紅的產地不同，質量也略有差異，鳳慶、雲縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長，有的帶花香，味道濃爽；勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁，味道稠密刺激性激烈，回味不及鳳慶滇紅醇爽。春夏秋三季別離製造的滇紅，色香味也微有差異。滇紅茶按大的分類能夠分為滇紅時刻和滇紅碎茶兩種。
滇紅功夫茶總的特徵是：條索肥碩粗大健壯，金毫特顯，味道渾厚，葉底紅亮。我這款樣是滇紅金針，聽說幹茶是麥芽糖香，麥芽糖多年沒吃，啥味道也沒形象了，不過的確有一股濃郁的美滋滋的香味。茶湯進口的味道十分厚重，茶湯頭幾泡會覺得略苦，口感覺得側重些，不太合適喝茶比較清淡的茶友。
滇紅碎茶是顆粒碎茶，是一種辨明葉、碎、片、末不同體型與其質量等級根本相結合的紅茶，製品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花樣。滇紅碎茶的質量特徵是外形規範清楚，顆粒緊結，色澤均勻，沖泡後湯色紅豔，金圈傑出，香氣濃郁，味道濃強鮮爽，賦有刺激性，適合加糖衝牛奶飲用。 因為滇紅碎茶的味道激烈且賦有刺激性，聽說當其他省區的紅碎茶要出口，會參加雲南茶葉進步味道的濃強度，所以滇紅碎茶又被稱為“茶葉味精”
- 滇紅金針： 滇紅金針是滇紅茶中的一個較新種類，因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精巧而成，茶色金黃顯著，幹茶麥芽糖香味濃郁耐久，色、香、味俱佳，沖泡後湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝後口中甜滑耐久，香高味醇，味道濃強。相對來說等級是比較高的一款茶品。 （答主上圖種的滇紅時刻就是滇紅金針）
- 滇紅松針：是滇紅金針的兄妹茶品，在採摘一芽一葉的茶料，精製而成。市道價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質。
- 滇紅金芽：也稱金芽滇紅，條形天然豐滿，茶芽直（金芽）或稍曲折（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采單芽精巧而成，相對來說等級較高，有香高味濃，湯色琥珀透亮，金圈顯耀等顯著特徵。
- 滇紅金螺、紅螺：採摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精製而成。形狀如“螺”而得名。芽葉細嫩，茶湯金黃，味道醇和，回甘生津，滑厚、柔潤,延綿。特徵身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮亮堂，金圈傑出，香氣鮮爽，葉底紅鮮亮。
- 滇紅金絲：採摘單芽，精製而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅，是滇紅茶中的高端產品，外形金毫髮表，筆挺似針，湯色紅豔亮堂，香高韻長，鮮爽回甘。
- 野生滇紅茶：也就是古樹紅茶了，比較其他滇紅茶色澤偏黑，茶品等級無要求，嚴厲含義上講，是在採摘質料上有差異（野生茶或放荒茶為質料），工藝特別。製品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、味道渾厚豐滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特徵外，更具古喬木茶山野之氣激烈。
——寧紅——
寧紅功夫： 寧紅產區在江西省西北部，主產地為修水縣（佔寧紅總產值80%）。寧紅聽說是紅茶最早的支派之一，比祁紅早了九十年。美國茶葉專家威廉.烏克斯在《茶葉全書》專著中評述：“寧紅外形美麗、緊結、色黑，水色紅豔引人，在拼和茶中極有價值“，稱譽“寧赤色、香、味俱屬上乘。在全體的口感上，寧紅時刻與安徽的祁紅最為挨近。寧紅時刻茶外形條索緊結圓直，鋒苗挺立，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；甜香高長，味道甜醇，湯色紅亮，葉底紅勻。寧紅時刻茶的製品共分8個等級，青茶這款算是入門級的寧紅，所以葉多芽少。高檔茶“寧紅金毫”條緊細俊美，金毫暴露，多鋒苗，色烏潤，香味新鮮醇爽，湯色紅豔，葉底紅嫩多芽。
寧紅時刻的幹茶聞起來香味很濃，瓜果香，感覺還有點纖細的奶油香味，這個算是寧紅給我形象最深的方面，香高也是小葉種紅茶的特徵吧。湯色紅亮稍淺，喝起來感覺有點兒味道不行，只需股淡淡的甜味，也能夠說茶味比較純粹吧，沒有那麼多的雜味。總歸寧紅我覺得即就是喝綠茶的茶友，也會比較簡單接受的。
——宜紅——
宜紅時刻： 宜紅功夫產於鄂西山區的宜昌、恩施兩地，附近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分出產。 宜紅是宜昌、恩施兩區域的首要土特產品之一，產值約佔湖北省茶葉總產值的1/3。宜紅時刻幹茶條索色澤烏潤緊細，金豪顯著，但佔比不多。幹茶略帶不顯著的薯香，焦糖香會更重一些。宜紅也是小葉種紅茶之一，所以有香味高長的特徵。湯色紅亮，進口潤感足，有必定的甜味，喝口腔兩邊有粘稠之感。全體並沒有什麼特別激烈的形象。
——川紅——
川紅時刻：川紅主產區坐落四川盆地南緣山區的宜賓、筠連、高縣、珙縣。川紅的採摘規範對芽葉的嫩度要求較高，根本上以一芽二三葉為主，經萎凋、揉捻、發酵、枯燥和精製等工序製成，以早白尖種類所制的紅茶最優，是川紅中的精品。川紅也有紅碎茶，是將新鮮茶葉經揉捻切碎而成為勻整的顆粒狀，但四川紅碎茶歸於中性茶,用於拼配走量是挺好的,但強度與厚度不行,無法支撐起獨自做為一種特徵品牌的條件，川紅幹茶漆黑、顯金毫。於白露前後（前十天後一個月，最好是後一週），在海拔800~1000米，15~25度的晴好氣候採摘製造，得到渾身金豪，金毫較多帶有濃郁的玫瑰花香的茶品稱之為黃金白露，是川紅中的極品，產值及其稀疏寶貴。在1959年一位老茶農曾精心製造九兩黃金白露川紅，寄到北京敬送給毛主席，作為新我國十週年華誕的獻禮。
川紅號稱是我國三大高香紅茶之一，香氣的確有自己的特徵，相似焦糖香橘糖香，甜美，高揚耐久，但它的香氣裡又有一股特別的清鮮。口感也是如此，湯色紅亮，甜潤順滑中入喉也是帶有一絲鮮爽，能夠稱得上是稠密鮮醇了，大多數人都簡單接受吧。
——宜興紅茶——
宜興紅茶：宜興紅茶在大類上應該區分為蘇紅名下。大概是因為宜興的紫砂壺太知名了，以至於宜興紅茶一向沒有滇紅、祁紅、閩紅那麼為人所熟知，乃至許多人簡單把它跟那個聞名的宜紅時刻（宜昌時刻茶）相提並論。聽說開始喝宜興紅茶的就是燒紫砂壺的窖工，用燒好的紫砂壺泡上宜興紅，倒也是相輔相成。或許是現在紫砂壺的身價直線上升，宜興當地人有了能賺大錢的紫砂壺，就不太介意與它曾是絕配的宜興紅了。因為宜興在秦漢時名為陽羨，所以宜興紅就有了它的命名“陽羨紅茶”。宜興紅茶條索緊結俊美，葉底新鮮紅勻；湯色紅豔通明，香氣清鮮純粹，味道鮮爽醇甜；上品宜興紅茶更是高甜美潤，湯色亮堂紅黃，明澈透底，葉底純潔。
宜興紅茶給我全體的風格感覺就是平，有花果香，茶湯稠密，是很高雅的赤色，但多喝偏膩，不行清新。主張浸泡時刻不要太長，簡單出酸味。宜興紅茶聽說用來養壺是個很好的挑選，一是產在宜興，價格又不高，二是湯稠密、易掛壺。
——信陽紅——
信陽紅茶：用信陽毛尖的夏秋茶採製而成，為了堅持信陽毛尖茶的條形精巧的長處，處理信陽夏秋茶茶多酚含量高、口感苦澀的問題，在學習傳統福建紅茶工藝的基礎上，經過立異構成了一套共同的加工工藝，然後構成了紅茶、紅湯、紅葉和甜美味醇的質量特徵。有別於祁紅的“甜花香”，川紅的桔子香氣，滇紅的鮮濃香氣，俗稱蜜糖香。信陽紅幹茶外形條索緊細勻整，色澤漆黑，有很稠密的蜜糖香，湯色光潤透亮，口感稱得上綿甜渾厚，個人覺得比較像正山小種，但內在如同單薄了些，就是回味缺乏，或許跟茶葉的等級有關。信陽紅一方面處理了長時間困擾層次茶農的夏秋茶使用問題，讓茶農的種茶效益翻番，另一方面也有人說它是政績茶，純炒作，沒啥特徵。
——湖紅——
湖紅時刻：湖南雖簡稱湘，但湘紅非湖紅，是兩種時刻紅茶，並非同茶異名。一般湖紅是指主產區在安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等地的時刻紅茶，而主產區坐落石門、慈利、桑植、大庸等地的則被稱為湘紅。湘紅的產區在地輿位置上更挨近湖北的五峰、鶴峰等地，假如要嚴厲區分的話，應歸入宜紅的領域。別的要特別一提的是，在湖南平江長命街及瀏陽大圍山一帶所產的紅茶，因與江西修水毗連，應歸歸於寧紅茶。 湖紅時刻以安化時刻為代表，外形條索緊結尚肥實，香氣高，味道渾厚，湯色濃。平江時刻香高，但欠勻淨；新化、桃源時刻外形條索緊細，毫較多，峰苗好，但葉肉較薄，香氣較低；漣源時刻系新開展的茶，條索緊細，香味較淡。這款樣茶是安化時刻。幹茶緊結色澤烏潤，幹茶的香氣是挺高的，蜜香濃郁，香高且耐久。沖泡後聞杯蓋還能聞到相似花生、乾果的香氣。但香不是很入水，味道綿甜，和潤，美中缺乏是這個甜更多停留在口腔、舌尖的外表，回味稍顯平平。
——九曲紅梅——
說起杭州的名茶，大部分人只聞西湖龍井茶，卻不知西湖還有個九曲紅梅。九曲紅梅產於錢塘江岸，杭州西湖區靈山岩洞盆地天然景區內，根由能夠追溯到武夷山。九曲紅梅系時刻紅茶，以清明後、穀雨前為優，採摘規範要求一芽二葉初展；經陰攤、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等五道工序製造而成，是重萎凋、輕發酵紅茶類中的佼佼者。外觀條型緊索，色澤烏潤，曲折細緊如鉤，有淡淡的松煙香和蜜香，味道鮮爽、暖胃。九曲紅梅香氣較為內斂，喝的這款淡淡的香；口感首要是和婉滑，水略薄，不是很渾厚，短少有力的回甘回甜。莫非也九曲紅梅也同江南的女子相同有一種溫婉的氣質？不宜過香，不宜過濃，濃豔的感覺。總歸個人喝後的感覺是這茶的特徵不行清晰，不管是從茶型上仍是香氣上都沒有獨到之處口感也是泛泛罷了（個人感覺）。
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