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將蒲公英擇去根，清洗乾淨。
蒲公英切成末。
切成末的蒲公英放湯碗內，打入雞蛋，加適量鹽。
攪勻。
花生油加熱後把攪勻的蒲公英和雞蛋等倒入鍋內。
煎至兩面金黃成熟即可。
出鍋後改刀裝盤。散發著野菜清香口感鮮嫩的蒲公英蛋餅就大功告成了。（記者 龐為 攝影 魏世洲）
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將蒲公英擇去根，清洗乾淨。
蒲公英切成末。
切成末的蒲公英放湯碗內，打入雞蛋，加適量鹽。
攪勻。
花生油加熱後把攪勻的蒲公英和雞蛋等倒入鍋內。
煎至兩面金黃成熟即可。
出鍋後改刀裝盤。散發著野菜清香口感鮮嫩的蒲公英蛋餅就大功告成了。（記者 龐為 攝影 魏世洲）
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