雖然我國種稻歷史在7千年前的河姆渡文明早已發祥，做面歷史卻只有4千多年，往往會發現，麵條的實用價值和保健價值很好的延續了中國人的良好基因，而再好的米飯煮成稀飯都是食之無味的，也往往會發現，那些有悠久做面歷史的城市群，文化歷史韻味會更加濃厚，那些米飯做的好的人群卻可以創造巨大的商業價值，比如和平飯店，江浙人，湖南人（似乎湘菜館的米飯總不會煮錯，川菜館到處都煮的稀巴爛），高產量水稻的成果可能已經讓我們的基因變得越來越模糊了
細數歷史上的名人或者那些對歷史有推動作用的人，就可以得出以上結論，吃麵的歷史也是人類創造的歷史。
正規出版社的書籍記載，國外大多數人民吃麵吃的多，截止2016年，全世界共有770位諾貝爾獲獎人，其中有一位是中國人莫言，而莫言也是吃麵，山東人。
另一位是屠呦呦，江浙人，出生於“蘇湖熟，天下足”的地方，大多數的學習和研究工作處於北方，也造就了她吃麵吃的多的地理環境，她也於2015年獲得了諾貝爾生理學獎。
另外，在商業上，有著吃麵和吃好米地理環境的地方創造了燦爛的商業典範，晉商文化，徽商文化，
還有那些曾經富可敵國的歷史上的有錢人，以及創造歷史更迭的主人。
（漢武帝像）
當然，很重要的是，孔子也是這種地理環境的產物。
現實意義上，在餐飲從業和創業上，在每個街道做著餐飲的商家，無論是大或者小，生意紅火無不是因為他米飯蒸的好，或者面做的好，退而求其次，就是米飯或者麵條做的不好，做麵條的生意總會好一些的。
分享到:
閱讀更多 採三 的文章
