在新冠肺炎疫情的持續蔓延下，全球主要的牛奶市場“幾乎一夜之間枯竭” 。據報道，美國的乳品生產業已出現普遍倒奶情況，而這種行為也正在英國得到效仿。
由於新冠病毒疫情，美國奶農“傾倒牛奶”
據美國廣播公司（ABC）4月2日報道稱，在新冠肺炎疫情期間，美國再次出現牛奶過剩的現象，威斯康星州的奶農們被迫傾倒掉數十萬加侖的牛奶。而與此同時，美國不少地方的民眾，正對著搶購一空的牛奶貨架犯愁。
隨後，威斯康星州奶業聯盟（WDA）發佈聲明，呼籲美國政府採取緊急行動以“挽救”奶業”。WDA稱，新冠疫情的蔓延正在使該行業面臨“巨大”的危機。由於通常在餐廳提供牛奶的學校現在關閉，餐館和咖啡店的大規模停業，以及商店限制每戶家庭的牛奶購買量等，現在，大量的奶酪製造商和牛奶加工商無處可運送產品。
同時，聯盟繼續援引Feeding America最近的聲明，稱他們正面臨大約14億美元的資源短缺，因為據預測，在新冠疫情危機期間，美國處於糧食不安全狀態的公民人數可能會增長45％以上。
圖源：FoodBev
在應對措施方面，WDA呼籲政府使用災難資金購買當前存儲中的乳製品庫存，將其包裝成消費者可食用、可分發的尺寸大小，以便可以將其運送到食品銀行，食品儲藏室和庇護所，並給到最需要它的人們。
WDA還強調了在農場方面應準備充足並可供加工使用的牛奶，因為目前全國人民正迫切需要高質量的乳蛋白來源。“直接減輕奶農的負擔，並通過美國農業部大量購買奶製品，可以確保我們的乳品行業在財政和保障民生上仍然能夠發揮其主要作用。”
除此之外，上個月在歐洲，歐洲牛奶委員會（EMB）已經呼籲歐盟委員會緊急準備啟動一項自願的，有上限的減量計劃。
EMB稱，由新冠肺炎疫情引起的壓力，包括影響牛奶加工的採購和物流困難以及對某些產品的需求下降，意味著在整個歐洲的許多地區，農場的牛奶產量已超過加工和市場容量，各農場主應當進行自願且有針對性的減量計劃。
RABDF呼籲政府防止“廣泛的乳製品破壞”
近日，英國皇家奶農協會（RABDF）也在呼籲英國政府為其受新冠病毒疫情影響的奶農們提供短期財務支持計劃，稱如果不提供援助，可能會導致“奶業普遍中斷”。
根據環境、食品和農村事務部（DEFRA）和Kantar Worldpanel的估計，英國的餐飲服務業每週需要供應800萬公升的牛奶，然而由於新冠肺炎疫情的爆發，目前整個英國關閉了大部分餐館，這嚴重破壞了牛奶的供應。
圖源：Google
RABDF聲明，如果提議的支持計劃獲得批准，則300名奶農將有資格獲得補償，而擬議的支持計劃將於4月底開始實施。但同時聯盟也聲明，這一補償僅提供給那些能夠證明自己確實受新冠病毒疫情影響的奶牛場場主，對於仍被全額支付或有保險覆蓋的奶農，不能獲得補償資格。
RABDF主席Peter Alvis表示：“該計劃將確保短期和長期的糧食安全，並減輕對該行業的壓力。“從市場上消除過量的不良牛奶將有助於穩定當前的現貨價格，而不會引起長期的市場扭曲。”
“同時，這也將使那些受影響的奶農能夠繼續支付農場投入，並將防止額外的奶牛被宰殺，這將加劇牛肉供應鏈中的問題。”
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