两个月，全国KTV人“颗粒无收”，接下来持续三四个月的“恢复期”，也会让KTV人备受煎熬。如何度过这段“前所未有”的困难期？
KTV首要任务是“节流”，也就是控制成本，其次才是“开源”，也就是做好营销推广。开源后面再说，今天先说最重要的，那就是在接下来如何“砍成本”。
01
精简管理层级，优秀的人回归一线
精简掉没必要的管理层，把优秀的人放在一线，放到最靠近行动的地方去。在很多企业的管理中，优秀的人往往被提拔起来，放在离顾客最远的地方。这次疫情就是一场战争，对于医护人员是、对于国家是、对于我们KTV也是。
在战争时期，将军都会到一线亲自指挥，我们KTV在这个时期也要将组织做到最精简，将管理做到扁平化。让我们的管理层、决策层走到一线，这不仅可以精简臃肿的管理，有可以让管理者在一线做出决策，同时还是可以带动士气、提升并补充一线战斗能力！
02
砍掉面子，聚焦经营
效益才是企业最大的面子。“中国民营航空第一人”春秋航空创始人王正华的抠门是尽人皆知，在公司经营上，春秋航空也是出了名的省，春秋航空的总部办公大楼是由旧宾馆改造的二层小楼，所以王正华虽身为董事长也只有一间10多个平米的办公室，而且还和公司的CEO共用，从总部到分公司，所有高管都没有专车，大家都是合用，公司还禁止使用大排量车。作为董事长他出门也从来不坐头等舱。一般只住三星级以下酒店，据说有一次王正华到欧洲考察，居然带了三大旅行袋的食品，还跟着随行员工一起住地下室，把“抠门”彻底灌输到了春秋航空的公司文化当中。
可就是这样的公司，净利率超过11%，而同行对手如中国国航利润率仅有5.3%，东方航空利润率仅有2.4%，南方航空利润率仅有2.1%，仅从利润率来看，春秋航空算得上是国内最赚钱的航空公司之一。当然，他们只是省该省的，春秋航空在企业发展上、在航空安全正点上，包括员工工资上那还是绝对不省的，甚至还高于同行业，这就是所谓的“钱花在刀刃上”。
日本KTV独角兽上市公司“第一兴商”，其旗下的[BIG ECHO]在全日本有500多家直营店面，同时第一兴商旗下还有200多家餐饮店、VOD点歌系统、唱片公司、甚至垄断着KTV歌库里面一般以上歌曲的版权。就是这样的一家独角兽上市公司，美亚歌在组织国际游学的时候带着国内投资人参访的时候，大家都感受到他们的“寒酸”，他们的海外事业部部长受社长委托是坐着地铁来到酒店迎接我们到他们公司参观。
后来熟悉后，我问他你们为什么不开车来，上市公司难道没有车吗？他的回答是：能做地铁为什么要开车呢？如果开车过来接我们，在日本反倒是很奇怪的事情。等我们去了“第一兴商”总部的时候就彻底理解了什么是务实，上市公司总部的办公室都是很小的，总部会议室竟然就是四面白墙这么简单。
只有砍掉了虚荣，
才能换来了务实，
也才能换来利润。
我看到很多KTV老板，喜欢把办公室装修的富丽堂皇，看似有面子，但对一家企业来说，这些虽然在一定程度上能提升企业形象，但真正的实力展现应是营业额的增长及企业的长久发展。
小编认为：真正聪明的办法应该是把更多的利润回馈带给你利润的顾客，将每一笔资金全部用于企业长久发展上。
03亏损无望的门店，关掉
最近，看到不少转让门店的信息。甚至也有KTV投资人找到我，问我是否有老板想收购KTV，到时候帮着引荐下。
小编认为，市场形势比较好的情况下，经营不好的门店可以努力抢救；当市场形势不景气的情况下，本身“疾病缠身、抢救无望”，尤其自身存在一些先天缺陷的门店，我的建议就是关店止损，把时间、精力放在更容易产生效益的好门店上。
道理很简单，你有5家店，其中4家店每月单店盈利30万，有一家店亏损5万，现在你用尽全部的精力要挽救它，最终假设可以实现转亏为盈10万，可是要实现这个扭亏为盈，你老板要操多少心，可能你还要把几家店最好的店长，甚至团队调过来，可是如果你把拯救这个店所用的精力、人力用到正常的门店上去，远远不止得到这10万的回报！（前提要分析这个店亏损的原因，一定是有硬伤的）
一句话：亏损的店要尽早砍掉！
04
提高管理效率、降采购成本
管理出效益的根本是管理提高效率，通过有效的管理可以大大的提高人效、坪效。最终实现企业利润最大化。管理是个全面系统的东西，从水电气的管控，到商品原料损耗的管控，乃至工程维修的管理，都是有水的海绵，只要挤一挤就会有利润出来。
在控制成本方面，管理好库存同样重要。库房管理，除了日常的管理，还可以从梳理产品结构开始。超市哪些酒水小吃，水吧哪些出品，厨房哪些菜品根本无人问津，可是所有这些只要你卖，你都要提前做好备货，都会压占资金，甚至产生损耗，我们要把该精简的都精简下去。
有的人可能说，品种少了顾客消费就少了。那我要说品种多了消费者就不知道选哪个了，这也没错。餐饮界里有个知名的企业叫“喜家德水饺”，他们只卖5种饺子，已经把店开到全国，目前有500多家直营店。所以少而精一样可以成功。
另外采购成本的降低，并不是要大家使劲压价。同样都是经营者，对方无利可赚，合作也无法持续。或者就算合作，有些供货商也会从其他方面打主意，例如降低品质等，毕竟天下没有做赔钱生意的。
那如何降低采购成本呢？首先就是找到合适的渠道，再就是通过规模采购降低成本。
一、努力做大企业规模，规模采购降低成本；
二、如果企业规模很难快速做大，可以通过优化产品、爆品思维，把单品使用量做大，实现量大采购，降低成本；例如原来有10款啤酒，哪一款卖的都不多，现在可以通过减少品种，再选出一款主打，做出量来，这时再和供货商谈价格就有了资本。
三、我们以前在课堂上曾经给大家讲过，同行不一定是冤家，大家应该是一种竞合的关系，就是竞争+合作的关系，大家可以形成联盟、联合集中采购，这样也会大大降低采购成本。
05
总结
一提到降低成本，很多人认为就是裁员。其实我并不建议盲目的裁员，就算是裁员也是裁掉原来臃肿的，简化不必要的。控制成本是门科学，是通过企业的系统管理实现的。
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