我國是全世界產蘋果最多的國家之一，前幾年蘋果一直都是五、六元錢一斤，今年的蘋果價格突然就貴了，在一些超市，普通蘋果都賣到了 12 元一斤。突然漲價的原因究竟是什麼呢？
霜凍爆發給果農帶來巨大損失 可是卻有一幫人賺了大錢！
陝西省洛川縣
陝西是中國蘋果第一大省，洛川縣蘋果種植戶陳長建家種了七畝紅富士蘋果，2018年4月初，陝西、寧夏、山西等地爆發50年不遇的霜凍，他們家的果樹沒能倖免，只收了四萬兩千斤蘋果，比2017年減少40%，但慶幸的是，去年蘋果數量少，他家的蘋果賣得晚，收購價格比哪年都高，紅富士蘋果一斤賣到五元，但由於霜凍，他還是比往年少收了兩萬元。
陳長建家的果樹
蘋果價格一路暴漲，但洛川的蘋果經銷商已經進入到一年中最清閒的時光。一家大型果品貿易商在2018年10月以4元到4.5元的價格收了790萬斤蘋果，隨著行情暴漲，蘋果出庫價也從4月份的6元一斤漲到5月份的7元一斤，直到沒了存貨，在今年五一期間，這家企業只能買別人的貨去賣，進價突破6元的時候，進了30多萬斤貨。
蘋果
高價買、高價賣，最終這批蘋果以每斤8塊錢價格出售，每斤足足賺了2元錢。讓業務經理緱小軍意想不到的是，他覺得自己已經在冒險了，擔心買賣蘋果變成一個擊鼓傳花的遊戲，但實際上蘋果的出庫價格還在節節攀升，截止到六月初價格已經飆升至每斤8.5元，有個別出庫價達到10元，甚至有的經銷商在冷庫裡還有大量存貨，打算要一直賣到 8 月底。
儲存大量蘋果的冷庫
央視財經《經濟半小時》欄目記者注意到，在洛川多了一個新生事物，車船板交割服務機構，實際是蘋果期貨的交割庫，整個洛川目前只有四個。2017年年底推出的蘋果期貨交易風起雲湧，蘋果期貨也成為萬眾矚目的“明星”品種，在洛川，不少經銷商已經躍躍欲試，他們聽說山東有人賺了幾百萬、上千萬的大錢。
蘋果期貨的交割庫蘋果變“金果”：期貨貿易推高蘋果價格！
好好的蘋果生產，為什麼經銷商們都盯著能掙更多錢的蘋果期貨呢？所謂的蘋果期貨，對消費市場上的蘋果價格，又有什麼影響呢？
《經濟半小時》記者來到甘肅慶陽進行了調查，這是繼煙臺和洛川之後，一個新興的蘋果主產區。
甘肅省慶陽市
甘肅慶陽三姓村的果農雷生夏往年能收入60、70萬元，去年受凍害影響，他家的蘋果絕產90%以上，收入也只有4、5萬元，不光是他家，他們村和隔壁村都幾乎是絕收的局面，顧咀村果農耿立寶去年賠了20萬元，都沒錢給工人發工資。
耿立寶家冷庫
整個慶陽種了170萬畝蘋果，2018年只產90萬噸，平均每畝比2017年減了40%，蘋果批發價格節節攀升，6月1日，慶陽當地紅富士出庫的價格已經接近每斤10元。
而2017年全年，在慶陽，果徑70毫米以上的紅富士每斤批發只要2.6元，果徑80毫米以上的好蘋果也就在每斤3元左右。今年這個時候，不僅價格漲到了10元，還一果難求，很多冷庫裡都沒有蘋果。
慶陽蘋果
甘肅慶陽最大的一家蘋果經銷商，19個冷庫中，只有一個冷庫裡目前還存有少量的蘋果。但是這家公司的總經理焦潔說，這些蘋果不是用來批發的，而是用來做蘋果期貨交割的，他們是慶陽第一家被鄭州商品交易所批准做蘋果期貨交割的公司。從去年10月份開始，蘋果價格在期貨市場和現貨市場上都是一路飆升，焦潔說，他們這種期貨和現貨相結合的方式讓公司今年大賺了一筆，收益翻番。
做期貨交割的蘋果
2017年12月20日，鄭州商品交易所推出蘋果期貨交易，從2018年2月下旬開啟一路狂飆模式，雖然很多蘋果期貨投資者連蘋果在哪裡都不知道，但這撥行情，讓一些投資者嚐到了甜頭。
山東省蓬萊市某果品專業合作社負責人 孫國斌：我們是在10500元的位置買入，14500元賣出。
孫國斌做蘋果批發十多年，去年蘋果賣得不多，但從期貨市場賺了大錢。具體能賺多少呢？
根據蘋果期貨交易規則，一手合約為十噸，合約價格為105000元，按照10%的合約保證金，也就是投入10500元就能買入一手。
簡單的說，投資者只需要用10500元的合約保證金，就能撬動105000元的蘋果期貨合約。期貨價格上漲到14500元，也就是合約上漲到了145000元，投資者就實現了40000元的盈利，獲得4倍的收益。
一手期貨盈利
這次操作，孫國斌到底買了多少手蘋果期貨合約，他對記者一直諱莫如深。但是他跟記者講了很多一夜暴富的故事。比如他認識的一個在做期貨的小夥子，去年投入了七萬元，從期貨市場上賺到170萬，足足賺了23倍。
這幾個月，蘋果期貨幾乎被一些投資者稱作“金果”。現貨的短缺，期貨市場的創富故事，推動更多資金湧入蘋果期貨市場，2018年5月11日，蘋果期貨市場成交金額為1957億元，11日、12日休市，5月16日一開市，成交金額就達到了6163億元，短短三個交易日增加了214%。
蘋果期貨市場成交金額
蘋果期貨市場的投機熱情高漲，資金大幅湧入，對現貨市場價格也帶來推波助瀾的作用。
鄭州商品交易所農產品部副總監 呂保軍：棉花、白糖，期現貨價格相關係數都在90%以上，高度相關的。很多這種產業都是拿期貨市場來定價的。
呂保軍說，作為世界上首個鮮果類期貨，投資者確實對蘋果期貨關注度比較高，而他們則在密切關注市場資金的異動。目前參與蘋果期貨的法人客戶有6600多戶，主產地陝西、山東大部分現貨企業已經開始參與蘋果期貨的交易，或者利用蘋果期貨的價格，來進行一些貿易定價。
鄭州商品交易所
5月31日，孫國斌的公司剛剛簽下一份銷售協議。果徑85毫米的蘋果售價是每斤8.8元，果徑80毫米的售價為每斤8.5元，這份協議的最終的價值是260萬元。
僅這一單，孫國斌能多賺上一百多萬。就在記者採訪期間，80毫米果徑的蘋果出庫價，還在繼續上漲，超過了9元。
銷售協議
簡單的一個蘋果，消費者眼下要花將近十元的價格，才能消費一斤，蘋果如此上漲的行情，什麼時候能夠下降呢？
在陝西洛川，果農張延民告訴《經濟半小時》記者，今年豐收在望；甘肅慶陽的果農耿立寶也預計，今年蘋果的豐產是肯定的事情，不僅能彌補去年的虧損，還能有盈餘。但是山東蓬萊劉家溝鎮五十里堡村的果農任家棟並不樂觀，這幾年當地乾旱，蘋果連續減產。三百多戶只有一口井澆水，任家棟家超過三分之一的果樹基本都旱死了，他悲觀地認為今年掙不到錢了。
任家棟給果樹澆水
到8月下旬，蘋果將陸續上市，根據全國各產區蘋果套袋的情況，今年的蘋果產量與2018年相比大幅增加，業內人士預計，蘋果產區的批發價格將回落到合理區間。
【半小時觀察】
從一線調查的情況顯示，大量看好價格上漲的多頭資金大量入場，一步步推高了蘋果的期貨價格，消費市場上的蘋果價格連續攀升，並不是期貨炒作者關心的問題，而一些大宗蘋果經銷商們橫跨兩界，蘋果低價收購進庫，囤著不賣，在期貨市場上炒期貨掙錢，順帶還把手上的蘋果價格炒高，一手金融炒作，一手囤貨居奇。
蘋果期貨的開闢初衷，是藉助金融手段，實現好蘋果賣好價格，提高果農收入，實現精準扶貧。但眼下，好好的蘋果已經成了資本炒作利用的一個工具，我們期待著蘋果生產、銷售，期貨市場管理者的共同智慧，期待著一個平穩健康的農產品市場。
“警惕農產品價格波動背後的“推手”
閱讀更多 親愛的小姑娘 的文章
