在如此炎熱的夏天，很多小夥伴家裡都會擺放很多水果吧，最常見的無非就是蘋果、香蕉、西瓜之類的，今天我們來說一下蘋果，蘋果富含多種維生素，多吃蘋果可以增進記憶，提高智力，降低血糖和膽固醇的效果。
很快又有很多小夥伴們發現，如果拿刀子刮蘋果的表皮會發現，刀子上會出現白色的蠟狀物，那麼蘋果表皮的蠟狀物是什麼呢？是否會對人體有害呢？與此同時，在選購蘋果時還需要注意的有哪些呢？接下來，我們一起了解一下吧。
蘋果表面的蠟
蘋果表面本身帶有天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害，一般工業蠟氣味較重，用紙張擦拭表皮會出現掉色的情況。
所以不管你怎麼刮，蘋果上都會出現蠟狀物，為此，那些種蘋果的農民伯伯不知道遭受了多少人的辱罵...
我好委屈~~
挑選蘋果的小方法
一、看錶皮成色挑選。蘋果並非越紅就越甜，紅蘋果相對而言水分含量較少，口感也不夠清脆，所以挑選蘋果的時候，你可以挑選條紋狀的蘋果，紋路越多，口感越好。不過喜歡吃“沙沙”口感蘋果的老年人，可以挑選紅蘋果。
二、怎麼看是否新鮮。蘋果新鮮不新鮮要看蘋果的蒂，也就是俗話說的“蘋果把兒”，如果它是青翠的，說明就是剛摘下來不久的；如果它是枯黃的，說明放了一陣子了、不夠新鮮了；如果是黑的，說明很不新鮮了，就別再買了。
三、怎麼買到甜蘋果。挑選的時候可以輕輕按一下蘋果，如果很容易按下去，說明這個蘋果比較甜，否則就是有點酸的。你可以用手估量一下蘋果的重量，如果比較輕，說明是沙蘋果，重的含水分較多，是脆蘋果。你還可以選擇身上麻點較多的蘋果，通常都比較甜。（個人感覺，屢試不爽，但是不代表所有的蘋果都是這樣的，選的不對的小夥伴請不要責怪小知）
最後，為大家總結一下蘋果的營養價值吧。
蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用。中國的科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%.
蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用。蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
蘋果有降低血壓的作用。蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗淨擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續服用，15天為一療程， 蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
當然，蘋果雖然好，但是也要注意不能多吃，而且效果在於持之以恆而不是一口吃成胖子，對於看完文章就噼裡啪啦吃蘋果的小夥伴，變胖了請不要責怪小知，這個鍋小知不背。
本期到此結束，請各位小哥哥小姐姐叔叔阿姨爺爺奶奶們，動動你們發財的金手指幫忙收藏、點贊、轉發、評論!!!小知在這裡抱拳了！(*▽*)
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