十堰過早稀有品種——何記鮮魚糊湯粉
在十堰的花樣繁多的過早品類裡，只有一樣是出了十堰就再難尋覓到的——糊湯粉，說起來糊湯粉也算是百年傳承了，但是在十堰能找到的老字號魚糊湯粉越來越少了，在十堰的老店好吃又有名的，何記算是一個。
一鍋糊湯粉需要20~30斤的新鮮鯽魚，米粉的選擇也是有講究的，一碗糊湯粉用到的粉的重量，通常在2兩左右。再加上添香提亮的蔥的青色、濃稠鮮香的湯的灰色、綿韌順滑的粉的白色、豐味增鮮的蝦米的紅色、補色生津的榨菜的褐色——五色交相輝映，讓糊湯粉不僅色澤動人，也愈發味道鮮美。
油條泡糊湯粉是十堰人的羊肉泡饃，這種搭配和十堰的天氣一樣不講道理。在十堰， 如果糊湯粉不泡著一根油條吃，就像牛肉粉沒有配上一塊麵窩，豆皮沒有配上一碗糊米酒那樣遺憾。#吃在中國# #吃在十堰# #十一去哪吃#
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