鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京

何為榫卯(sǔn mǎo)?

榫卯(sǔn mǎo),

是古代中國建築、傢俱

及其它器械的主要結構方式,

是在兩個構件上採用凹凸

部位相結合的一種連接方式。

凸出部分叫榫(或叫榫頭);

凹進部分叫卯(或叫榫眼、榫槽)。


鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京


鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京

榫卯,一種驚豔千年的傳統中國美


中國古代,榫卯結構即用在建築領域也用在傢俱領域。中國的木建築構架一般包括柱、梁、枋、墊板、衍檀、斗拱、椽子、望板等基本構件。這些構件相互獨立,需要用一定的方式連結起來才能組成房屋。中國傢俱把各個部件連接起來的“榫卯”做法,是傢俱造型的主要結構方式。


鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京


各種榫卯做法不同,應用範圍不同,但它們在每件傢俱上都具有形體構造的“關節”作用。若榫卯使用得當,兩塊木結構之間就能嚴密扣合,達到“天衣無縫”的程度。它是古代木匠必須具備的基本技能,工匠手藝的高低,通過榫卯的結構就能清楚的反映出來。


鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京


榫卯結構大致可分為三大類型:

1

一類主要是作面與面的接合,也可以是兩條邊的拼合,還可以是面與邊的交接構合。如“槽口榫”、“企口榫”、“燕尾榫”、“穿帶榫”、“扎榫”等。

2

另一類是作為“點”的結構方法。主要用於作橫豎材丁字結合,成角結合,交叉結合,以及直材和弧形材的伸延接合。如“格肩榫”、“雙榫”、“雙夾榫”、“勾掛榫”、“鍥釘榫”、“半榫”、“通榫”等等。

3

還有一類是將三個構件組合一起並相互連結的構造方法,這種方法除運用以上的一些榫卯聯合結構外,都是一些更為複雜和特殊的做法。如常見的有“託角榫”、“長短榫”、“抱肩榫”、“粽角榫”等。


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這雙巧手,重現老南京生活場景


斬鴨子的店鋪、烤山芋的爐子、賣涼粉的擔子、老式爆米花機、油布傘 …… 歲月留不住,但回憶也許可以複製,把舊時光留在掌心。南京一位非遺高人做到了。


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他叫陳和生,今年 71 歲,是南京玄武區非物質文化遺產 " 蘇作小木傢俱製作技藝——南京微型榫卯結構木作 " 代表性傳承人,也是唯一的傳承人。他沒學過一天木工,只是退休後重拾兒時愛好。他的作品,每一種都只有一件,代表著獨一份的記憶。


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今年疫情期間,他宅在家不出門,這段時間特別出活兒,一連做了好幾樣。鴨子店、烤山芋攤子、吊爐餅攤子、油紙傘 ……他是一個地地道道的南京人,小時候的生活還歷歷在目。“家裡來人,大人必然叫我拿一個大藍邊碗,去隔壁鴨子店斬一碗鴨子招待客人。”他說,鴨子店的“標配”至今變化不大:帶玻璃的櫃子、掛鴨子的橫杆、擺鴨四件等的盤子、斬鴨子的砧板和刀、一張長條桌、兩個盛燒鴨滷和鹽水鴨滷的缽子。這些,他都一一 “還原”了。甚至細微到,刀釘入砧板的切痕,都有體現。


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鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京


“我的每一件木作背後,都有一段故事,一段關於城市的回憶。我覺得,它們也都是文化的積澱。”陳和生說,他想留住這些記憶,也想把這門手藝傳承下去。


鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京

用腳步丈量城牆,打造微型“西安城”


去年大火的《長安十二時辰》,讓古城西安又火了一把,劇中星羅棋佈的長安城,熙熙攘攘的坊巷,令人嚮往。其實,沉迷古城西安的,不僅僅是看過《長安十二時辰》的眾多網友,還有一位80歲高齡的“手辦達人”梁德懷。


鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京


耗時20餘年,用去10萬多個零件,今年80歲的梁德懷老人用榫卯拼接建造了一座微型 “西安城”,用了10萬多個零件,全部以榫卯結構拼接而成,未使用一滴膠水、一顆釘子。


鴨子店、燒餅攤、舊傢俱:“老南京”用榫卯還原老南京


梁德懷曾經是一名木工,早年參與過西安城牆修復工作。由於多年與古建築親密接觸,再加上對西安的熱愛,老人便有了建造微型“西安城”的心思。1990年,梁德懷退休,開始嘗試以木雕的形式建一座微縮的“西安城”。


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梁德懷老人制作的“西安城”嚴格按照200:1的比例進行微縮,除了鐘樓、鼓樓等古建之外,還有完整的城牆牆體,包括18處城門、70個城門洞、44個馬面、44個敵樓、4個角樓、2500個城垛子、2500多個箭孔等。梁德懷用了整整23年,將城牆微縮成了一件藝術品。


資源整理於:南京文旅、中新網等


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