蔥再平常、再實用、再好種不過了。今天達哥就給大家說說家庭盆栽小香蔥的方法和成功要點，教你怎麼種小香蔥，種上一次可供全年食用。
蔥是喜鉀作物，它的種植技巧同樣適合：土豆、番薯、大蒜、姜、蘿蔔等根菜作物。
種前
第一步：翻土，用小鏟，如土硬就來個翻江倒海，如土松就輕插幾下，並挖出坑或槽。
第二步：加基肥，在挖好的坑或槽里加入腐熟或半腐熟堆肥，之後栽種分蔥，一盆種6棵（個人喜好）中間1棵周圍5棵。
第三步：蓋乾草，土壤表層蓋上一層枯草葉，保溫保溼抗板結增肥力。
種植要點
用蔥根盆栽小香蔥更是簡單易行，栽種用的土壤也是要提前一晚上澆水，買蔥的時候選擇比較新鮮，根部較為完整的小香蔥，最好根部還帶有一些鮮泥，不用洗，在距離根部7cm左右的地方切斷（留的長一點便於栽種，也容易成活），上面的部分留著做菜吃，下面帶根的留著栽種。
每隔12到15cm，在土壤表面挖個小洞，取三到五個蔥根放在一起，埋入小洞裡，最後也是用溼潤的細土覆蓋一層，但這裡需要注意的是，覆蓋的土層不能超過蔥根上部，必須要讓蔥根露個頭出來。蓋完細土後輕輕壓平，最後澆一次就可以了。
此後的時間裡就是要注意澆水保持土壤溼潤，大約一個星期左右，蔥根就會長出新芽，並慢慢長大，長大以後的採食方法同上。
種後
每週施液肥一次，施在作物根系最遠端。
每月施木灰一次，撒在土表，也可結合中耕混入土中。
每月中耕一次，用筷子戳表土一次結合除草並加蓋乾草。
採收
取用：每天取用時不要把一棵剪光，應該在密集處每棵剪取幾根，這樣不影響光合作物，不影響生長。
全收：當蔥越長越細越密時，蔥根已爬滿盆壁，生長效率相對變差，這時就可以全收，再分蔥。也就重複了“種前”的步驟。
.以前我都是乘這一步換新土，現在學習臺.灣的自然農法一盆蔥用老土和一盆用新土作個比試。
用分蔥重栽的蔥，左邊是用老土，右邊是用新土。
小蔥拌豆腐—一清二白
用料
豆腐1塊，小蔥5根，鹽，香油，雞精，花椒，食用油
小蔥拌豆腐的做法
- 準備一塊豆腐切成1公分片狀～
- 鍋裡燒開水，放適量鹽（用鹽水煮一下拌的時候不容易碎），用熱水焯一下～
- 焯完撈出過涼水，控幹水，切成小塊狀～
- 小蔥切碎～
- 蔥末撒在豆腐上，再加適量的鹽、香油、雞精～
- 熱鍋燒油，放花椒粒，出花椒香味後，將花椒撈出，油淋在小蔥豆腐上～
- 拌一下就可以開吃了～
小貼士
步驟6淋花椒油是依個人口味，不喜歡可以不放花椒，不喜歡吃油的，可以直接省略點第6步，到步驟5就可以直接拌著吃了
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