味道鮮美，口感極佳的口蘑的主要品種、種植技術管理的全過程三農頭條網

味道鮮美，口感極佳的口蘑的主要品種、種植技術管理的全過程。

一說到口蘑可能大家應該都知道，它屬於內蒙地區的一種特產，生長在有羊糞或羊骨的肥沃土地。現在口蘑的產量還是比較低，可是因為它的營養價值特別高，再加上口蘑又是人們餐桌上的一道味道鮮美、口感很好，因此市場的需求量特別大，比現在市場上的一般蘑菇價格都昂貴。那這麼珍貴的蘑菇是怎麼種植的呢?和普通蘑菇來比，有什麼不同?今天我們就來探討一下，對它做一個進一步的瞭解。

味道鮮美，口感極佳的口蘑的主要品種、種植技術管理的全過程。

1、主要品種

口蘑是一種可以直接食用的名貴菌類，它的主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮杆、杏香等，其中白蘑色、香、味俱全，口蘑是做湯專用，清燉紅燒都可以，口蘑菌肉肥厚，具有香氣味道鮮美，是北方草原的最上品，在國內外市場都特別暢銷。白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質，維生素及鉀鈣磷等礦物質，每年的八九月份為盛產期。白蘑的食法很多，可以做餡兒，涮火鍋，也可以晾乾，等到冬天再吃。

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2、種植場地

種植口蘑的場地沒什麼嚴格的要求。一般的大田、菇房都可以。在大田栽培的話，我們一般是搭建棚地，這樣也便於我們管理。等大棚搭建好以後，我們首先要消毒，田裡的排水溝要挖好，做好畦地，鋪好鋪床。把地完全整理好，方便我們後期的種植。需要注意的是，一定要注意把菌床做成龜背形，這樣有利於控制水分。

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3、養料配置

大家應該都見過口蘑是用稻草和麥草為主要，佔所有養料的80%以上。剩下的少部分養料就是牛糞、羊糞、石灰、磷肥以及複合肥和尿素。我們必須按照比例和水進行調置，把所有的養料都配置齊放在一起，進行不停的攪拌。時間大約是每隔上三五天就攪拌一次，使口蘑的養料可以充分的發酵。這中間需要的時間大概是25到30天左右。這樣充分的發酵養料，才會比較優質。

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4、鋪料接種

我們先把養料消毒殺菌，以免其它雜菌和病蟲害影響發菌的情況。消毒殺菌之後，我們在進行鋪料。鋪床的厚度一般為二十釐米左右。來保持養料的疏鬆度。等養料完全鋪好以後，我們就可以正式的接種了。先把種菌均勻的分佈在養料上，然後在上面覆蓋一層養料就可以了。養料的厚度大約是三釐米左右。

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5、發菌管理

大約是到了接種後三天左右。我們得在菌床上鋪一層薄膜，以後每隔三天就得放一次風。而且出菇棚裡的溫度要控制在15到34度左右，溼度也要保持在75%到80%中間，一般來說需要半個多月，就會發出菌絲體，而當大多數菌體向四周蔓延的時候，我們就可以覆蓋一層土了。

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6、病害管理

口蘑栽培的空間相對比較密封、陰暗、潮溼，溫度也不高不低的。在這種條件下，容易引引發病蟲，會對口磨的產量和品質帶來不同程度的損害，所以我們必須採用科學合理的病蟲害防治方法，才能使生產獲得高產、優質、高效的重要保證，不會喪失經濟效益。綠黴為生產中的主要危害之一，主要是因為生產場地空氣溼度且溫度高所導致。一般情況下是菌體枯萎、變黃、最後死亡的現象。嚴重的時候有可能會成批的死亡。所以我們必須得加強通風降溫，減小溼度。特別的時候得把接種層部分翻開去掉，重新播種。