2020年註定是個不平凡的一年，肺炎疫情改變了我們的工作和生活。為了防範疫情，人們想盡了各種辦法來預防；宅在家裡不出門，小酒一杯也是法。有的地方疫情防控指揮部甚至推薦飲酒防疫，我在堅持上班的同時，下班後在家也沒少喝酒，除了扔的，酒瓶子還有不少。這期間，寫了不少酒評文章，但更重要的是結緣程家窖酒。程家窖酒，讓我一飲鍾情，迷上了她，就像蒲松齡聊齋故事裡的書生迷上了狐仙，不能自拔。
3月初，貴州程家窖酒酒廠的朋友寄來一箱程家窖酒，說董酒的前身是程家窖酒。以前知道二者的淵源，但是沒有喝過程家窖酒。不喝不知道，一喝驚豔；白酒中，還有這樣好喝的新酒。喝了幾十年的酒，喝新酒第一次感到震驚。新酒就那樣好喝，如果收藏十幾年會怎樣？我是很期待!我和老酒結緣，是起源於董酒。喝了程家窖酒，才知道比董酒更好喝。
一打開程家窖酒，首先聞到淡雅的藥香，有藥香而無藥味，不像勁酒一股子中藥味（我是不習慣那藥味，一般不喝）；入口香豔而清爽，入口即化，藥香中微微的臭味（比董酒的臭味淡很多），難道是狐仙的狐味？入喉到胃，有酒勁的熱度而沒有火辣辣的燒灼感；喝了幾杯後，渾身舒坦。即使多喝幾杯，第二天也不難受。
經瞭解，貴州遵義董公寺人程明坤（1903-1963）1927年研製成功程家窖酒，研究整理出小曲配方“百草單”（後易名蜈蚣單，加有100味中草藥）和大麴配方“產香單”（加有40味中草藥），獨創“串蒸法”（雙醅法）釀製窖酒新工藝，使得程家窖酒既有大麴酒的濃郁芳香、又有小曲酒的綿柔、醇和、回甘等特點。1942年，程家窖酒改名為董酒。1957年地方政府恢復生產董酒後，程明坤在酒廠傳授釀酒工藝。之後，董酒四次獲得“中國名酒”稱號；董酒的釀製技術後來被列為國家機密。上世紀80年代初，程明坤的四子程正倫復產程家窖酒。2015年，程正倫的長子程大明又開始規模化生產程家窖酒。
上網看了看酒友對程家窖酒的評價。有一位酒友稱：“這款酒香氣比較重，脂香、藥香、酸餿味、窖泥香交織，混合出一種騷臭氣息，這種騷味空杯24小時候後非常明顯。”看來，這位酒友對程家窖酒和董酒很瞭解，說到點子上了。英雄所見略同！也就是說，程家窖酒好比是狐仙，很是迷人啊！不知道看了我的文章的酒友，還有被迷住的不？歡迎在鄭州小聚，品嚐程家窖酒，體驗一把程家窖酒的迷人風味。想品嚐的贊一個，你來嗎？（中原酒評王Sir原創首發，感謝關注和點贊）
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