農村的美景與獨特的地貌在人們的眼中無疑是美不勝收的，在不同的季節裡形成的畫面也會不同，對於筆者而言還是比較傾向於春季的，因為在這個時間段大地上就如被披上了一件綠衣，同時還能發現很多新生物種的植物。其實部分人更是喜歡，主要是能採到野菜，野生菌，這些東西不僅營養高且口感也要比人工栽培出來的要好。在這裡我不妨跟小夥伴們說下，野生物雖然是好，但也存在風險，儘量還是不要隨意食用以免中毒或出現其他問題。相信這次新冠狀病毒肺炎應該能讓大家警惕，接下來不妨趁著疫情期無法工作的機會來給你們分享一種值得被重視和保護的稀罕物，等會兒熟知了它的作用後還望能日後遇到了善待。
我們都知道，對於五六十年的人而言無疑是艱苦的，因為在那個年代吃飯都是很大的問題，村裡的農民往往都是去山中採挖各類植物果腹的，由於當年這方面的知識普及得有限，導致有些人誤食了含有毒的野生物。當然，也有運氣好的遇到了營養價值高的蘑菇，本次要講述的就是其中之一，它在民間被稱之為“珊瑚菌”，不知道好友們是否在平常有見過呢，對於的認知有多少？據筆者這些年來的瞭解：它屬於真菌界，也為擔子菌門，是一種可以食用的野生菌，不僅珍貴且還很稀罕。值得注意的是，由於此物的外觀比較接近很多生活中的某些物品，個別地區因此還叫它掃把菌，老鼠腳等。
珊瑚菌分佈在我國的華北，浙江，雲南，貴州等地。在很久前這些地方的當地人為了提高經濟上的收入便去採挖來賣錢，導致後來很少再生長，這其中環境和氣候的變化也存在關聯。一般情況它會出現在林下，草地，山坡，在此祝你能在這些地段遇到，不過可別因為利益而採走。相信在這裡就有人開始有疑問了，認為既然如此珍稀，為何不採取人工引種栽培呢？再說我國的各方面技術都是很先進的。其實你可能不明白野生資源不是任何種類都可以實現種出來的，特別是有些特別的物質人工造就出來也不容易持續下去。
價值參考：
這種“珊瑚菌”是野生食菌資源中不可忽視的組成部分，它存在著多達16種的氨基酸，這些對人可是有好處的。一般可以和蔬菜或肉類煮湯，也可炒來吃，味道很不錯，質地脆且別具風味。同時，它還是一昧不可多得藥材，按照相關記載：主要針對：缺鈣，祛風，宿食不化，胃痛等是有一定幫助的。本文旨在科普，請珍惜大自然賜予的一草一木。
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