陝西，中國第一水果大省，八百里秦川縱橫綿延，每年能為13億人口每人貢獻25斤水果，其中尤以陝北蘋果為甚。
駕車從鄉間高速經過，總能看見裹著齊裝塑料袋的果樹，在夏秋奮力生長，最終在枝頭掛上鮮豔欲滴的果實。
蘋果成熟味：春華秋實總相宜
陝西水果之豐，有個形象的說話：
世界上每7個蘋果就有1個產自陝西，每3杯蘋果汁就有1杯出自陝西，果汁出口量世界第1。
全球每3個獼猴桃，就有1個來自陝西，種植面積、產量都位居世界第1。
該數據之嚴謹，暫且按下不表，但足以窺見陝西水果全貌的一角：這的確是個水果物產豐富的地方。
陝北安塞縣後山的蘋果園，一到秋天就掛滿了紅蘋果
少時，母親在家門口種下了一棵蘋果樹，我的蘋果結便隨著它一起長大。陝南的山裡沒有成片的果園，反倒是陝北的山中，藏著很多的驚喜。我去過的安塞蘋果園，就靜立在南溝村的後山上。不同於其他商業園區，這是個全農民種植、農科院和西北農林科技大學教授指導的園區。
為避飛鳥啄食，果樹林上架起了一張薄網
果園藏在延安安塞南溝景區裡，也就是原來的格桑花谷。前來遊玩的人，一般會被山頂的“花樣迷宮”吸引住，就此開展一段獨特的熱帶風情遊。當地的農民朋友，則會告訴你後山還有一片蘋果園。山路不通時大家得翻山越嶺，經過連年鋪路，一條可供麵包車單行而過的村道，把這片風景帶入大家眼前。
自然生長、無農藥，農民用一鋤一耙的勞作，換來這枝頭掛果
據說：每株果苗，都有編號。來到這裡的遊客，通過購買蘋果，便可以認領一株自己的蘋果苗。這份貢獻，則會在一定程度上，讓這裡的農民實現蘋果自由。
每到10月中旬，紅色蘋果都一個個笑開了顏
從第一棵蘋果樹種下起，果實在這裡成長，夢想便在這裡發芽，這份對蘋果的執著，則可以追溯到幾千年前。在蘋果還是綿蘋果的古代，它也不叫蘋果，而是柰，或滔婆，最早見於西漢司馬相如《上林賦》中的"梈柰厚朴" 。
因日照時間長，果實異常的甜美
現在我們所說的蘋果，源自梵語。明朝萬曆年間的《群芳譜·果譜》中，有“蘋果”條，稱“蘋果：出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳”。
即使是天氣不好的陰雨天，它們也傲然枝頭
秋食蘋果，是時節的饋贈，也是流傳千年的傳統。儘管一提起蘋果，很多人會在第一時間想起“洛川”蘋果這張名片，但在安塞人的心中，自己家的蘋果卻是最好的，而蘋果生長地：安塞南溝景區也為更多遊客所熟識。
蘋果生長地：自然生長正當時
這裡的山，平均海拔1000多米，特別適宜瓜果蔬菜的生長。而未被工業化汙染的自然環境，則又為天然、健康、無公害水果的生長，提供了一個好的契機。植物造林的山區裡，草木越來越多，生態也越來越好。
山中的格桑花開得奇美、成片的銀杏樹也在淺吟低唱。生長在這裡的蘋果，自然也能吸收空氣中的精華，從一枚青澀的果子，變成甜美可口的蘋果。
這裡，藏著很多故事，蘋果只是其中的一章。
這裡，有很多有趣的人，我遇見的不足千分之一。
也許，我們曾相遇；也許，我們未曾見面，但都有一個共同點：
來過，就會愛上這裡。
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