黃山富溪毛峰！是中國十大名茶之一，產於安徽省徽州一帶，所以又稱徽茶。
天下名山，黃山獨特的環境氣候給黃山毛峰的生長提供了優異的自然條件。
新制茶葉幹茶顯毫，沖泡後水中絨毛很多，而又芽尖鋒芒，且鮮葉採自黃山高峰，所以命名為“黃山毛峰”。
黃山毛峰的品質特點，可用八個字來形容：香高，味醇，湯清，色潤。
黃山毛峰分四個等級：特級和一，二，三級。其中特級毛峰為清明節前後採摘，這時茶樹的芽頭正長得壯實，白色絨毛也多，挑選一芽一葉芽頭精心製成。至於一，二，三級毛峰則是穀雨前後採摘。
按照“黃山毛峰原產地域保護”劃定出黃山風景區和徽州區，黃山區，歙(she)縣，休寧縣，(黟yi)縣的38個鄉，村，為正宗黃山毛峰茶產地。
市場上常見的黃山毛峰主要有兩種類型：一種是理條形，一種是揉捻形。雖然是同一種茶葉，但因為製作工藝的不同，口感上也存在著細微的變化。
理條形的毛峰外形好看，味道清淡一些；而揉捻後捲曲形的毛峰則滋味醇厚，香氣要更重一些。二者無所謂好壞，而是你個人傾向於哪一個而已。
如何才能買到一款物有所值的茶呢？話不多說，攻略奉上。
，幹茶
1，外形
一般來說，品質好的黃山毛峰，外形美觀，每片茶葉約半寸，條索細扁稍捲曲，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細絨毫，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃。
需要特別注意的是，“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其它毛峰不同的兩大明顯特徵。
這是特指在頭春時期，採摘一芽一葉初展的鮮葉製作的黃山毛峰。
魚葉就是茶芽邊緣的小葉子，經過一個冬天的沉澱，這個魚葉會泛金黃色，所以是“魚葉金黃”；而芽頭毫毛多，有種絨白的感覺，外邊又是微微的黃綠色，所以說“色如象牙”。
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