高原野生羊肚菌

羊肚菌俗稱羊肚蘑，以其菌蓋表面生有許多小凹坑，外觀極似羊肚菌而得名，是一種野生珍貴的食用菌，也是一種高級營養滋補品。

野生羊肚菌分佈在我國部分省市區，在我們青藏高原地區主要生長在海拔3000米以上的闊葉林地帶，單生或1~8個生長在一起，採摘期是每年的4月低至6月初。

野生羊肚菌中含蛋白質、脂肪、碳水化合物，含人體必須氨基酸，還含有豐富的礦物質元素。野山羊肚菌可食、入藥、其性平、味甘寒，主治脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、精神虧損等。野生羊肚菌還具有強身健體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。

野生羊肚菌的食用，可以拿來燉土雞湯、可以清洗好炒來吃、還可以做羊肚菌煲飯吃等。