聯華鯨選•半步多，全國首家景點式零售新業態

筆者很榮幸服務過世紀聯華2年半，見證了聯華鯨選的不斷創新。幾天前在朋友圈看到「聯華鯨選•半步多」將於9月27日開業的消息，我在開業當天就早早來到開業現場，一方面，祝賀往期合作伙伴的新發展；另一方面，也想從零售的視角來探探這家新網紅打卡地的特別之處，探探這全國首家景點式零售新業態的運營之道。跟著我從「人」「貨」「場」這新零售的3個基本要素來一起看看吧。

開業當天的「聯華鯨選·半步多」

人：遊客+漢服控的天堂

以前聯華超市的人群比較大眾，老少咸宜，但

「聯華鯨選•半步多」的人群則非常清晰，那就是年輕！年輕！年輕！

位置：西湖邊，遊客+乘客，多重人流交匯

聯華鯨選•半步多選址在杭州市上城區東坡路46號，這麼說很多外地朋友可能不清楚，這個位置是“半步延安路、半步東坡路、半步學士路”，距離西湖僅幾步之遙，真是名符其實的“半步多”啊！

位於湖濱步行街

湖濱步行街升級改造已經有了一段時間，聯華鯨選•半步多則是湖濱步行街的重要組成部分。筆者查了一下資料：2018年12月，商務部印發了《關於開展步行街改造提升試點工作的通知》，其中說明將對全國11條步行街進行改造提升試點，將步行街打造成商務高質量發展的重要平臺，而杭州湖濱步行街則是浙江省唯一一條被納入本次試點的步行街，湖濱步行街已然成為融文化、休閒、旅遊、購物於一體的特色街區，成為了步行街的典範，聯華鯨選則機智地藉助了這波東風。

「湖濱步行街」

另外，此處也是多個商業區的交匯處，離地鐵一號線（該站日均客流超12萬人次）非常近，因此，聯華鯨選•半步多面向的一類人群是遊客和乘客。

國服控：COSPLAY的狂歡聖地

如果說遊客和乘客不一定都年輕，那「聯華鯨選•半步多」的“本邦國潮”風，則吸引了很多穿漢服的小姐姐前來打卡。

遊客、乘客、漢服控……「聯華鯨選•半步多」的人群定位更年輕化，讓大家對聯華品牌也有了全新的認識。

貨：網紅中的網紅

為什麼說「聯華鯨選·半步多」是網紅中的網紅呢？因為這裡有非常多的網紅產品和店鋪：意大利咖啡的領導者——「Lavazza咖啡」，“酒瓶咖啡”就是他們的網紅產品，有機會一定要去嘗一嘗哦；“讓你和水果有個約會”的「果約」，讓你吃到“一帶一路”沿線國家的特色水果；在杭的外籍人士都可以在這裡找到西方國家麵包文化的「無國界面包坊」；將花藝與美食完美結合的「紫竹•花點時光」，主打輕食、烘焙、花茶、咖啡、甜品、糕點、飲料。

太多太多的網紅....數不勝數....

“法海餅”、“白娘子餅”、“許仙餅”，是不是很想品嚐一番？

前面提到，這裡是遊客、乘客的交匯處，那自然少不了「伴手禮」了，杭邦糕點、叫花雞、西湖龍井、茶具、絲綢……更有手工製作的油紙傘（傘是這裡的主要元素之一）。

在鯨選BOX裡可以看到李佳琦推薦的“不等冷吃小海鮮”....和倒映出的筆者英俊的身影哈哈哈...

場：足夠夢幻、足夠豐富

「聯華鯨選·半步多」的「場」夢幻來自中國傳統文化與故事，非常多豐富的場景，展現了全國首家景點式零售新業態的樣貌。

網紅打卡新地標，既是零售店也是藝術品

「聯華鯨選·半步多」位於項目建築物的一層，營業面積達1000㎡。1985年，在這裡誕生了杭州第一家真正意義上自選零售的發源地——菁青自選商場。而在33年後的今天，聯華華商集團將讓它重生。

「聯華鯨選·半步多」不僅僅是一個商業載體，更是一件藝術品。它的靈感來自於大家熟知的“白蛇傳”中的「半步多」客棧。聯華將其劃分為復古、潮流、未來三大板塊，對應神話中的三界概念，並通過中國夢區域讓遊客在這裡感受中華民族文化。

概念圖

復古，是以南宋風格打造的餐飲、茶館、伴手禮於一體的休閒餐飲區；潮流，是以地理標誌產品、ADM展、時尚百貨及文創周邊為主的潮流風格；未來，是仙幻與科技的相結合，主營聯華製造、咖啡主力店；中國夢，是以新國風經營的無國界烘焙和鯨選BOX。

復古區域

匠心設計 據筆者瞭解，東坡路46號項目在外立面下了很大功夫，對樓內外進行改造，四季花卉、外牆彩繪、聲光電融合、休閒外擺等，展示出藝術的一面。另外，在三個角立面改造成可變色的玻璃LED屏，成為步行街“城園合一休閒街區”的重要組成部分。

外牆彩繪（部分）

神話元素 其內外設計風格將全部沿用中華傳統元素，在入口處首次嘗試將中國神話中的四大神獸孔雀、麋鹿、狻猊、白澤搬進現實，通過互動式的表達，將古老神話裡飄渺形象具像化。

四大神獸孔雀、麋鹿、狻猊、白澤

5G物聯網構建舒適購物新環境

「聯華鯨選·半步多」展現了新零售的的創新和領先，為消費者提供了開放式的購物社交空間、便捷的購物體驗。同時，賣場支持自助收銀、手機APP自助下單等多種購物模式，技術賦能讓消費者真正實現無感支付；賣場還將由數據驅動服務，如：流量熱區管理，及時瞭解顧客需求、5G物聯網構建的舒適購物環境、AI智能分析定製專屬的服務等新技術。

全國首創立體式動線 引入7D互動體驗館

「聯華鯨選·半步多」引入全國首家室內娛樂商業沉浸式互動7D體驗館，消費者可持續與虛擬現實場景內容產生交互，不僅能帶來極致的視聽感受，還將感受近乎完美的參與感與互動性。

最後

「聯華鯨選·半步多」成為全國首家景點式零售新業態，突破零售可塑造性的天花板，勢必成為十一期間遊客打卡地，也會成為零售新模式的標杆，引起很多零售同行的觀摩。