一、肥羊大面
肥羊大面以肉色鮮紅，片可口的白切羊肉而聞名。生羊肉支腥後，整塊放入鍋內，加黃酒、姜蔥等燒一滾，再加水放在大火上一滾，再用小火煮燒，略加花椒或五香、八角、桂皮和鹽菜，燒到可用筷戳動時取出，切成簿片，醮醬油或甜麵醬吃，肉酥汁濃，略帶甜味，不腥不膩
肥羊大面
二、三鮮豌豆
①西紅柿丁不要太早放入鍋中，以免因受熱時間長而變形並使酸味增加。
②豌豆可以用青豆代替，還可以加入其他的蔬菜，比如胡蘿蔔、洋蔥等。
三鮮豌豆
三、辣蛋片
①雞蛋煮得老一些方便切片。
②不喜歡辣味的，紅辣椒可以用柿子椒、黃瓜代替。
辣蛋片
四、上海菜肉大餛飩
大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等，餛飩皮嫩滑、有彈性，比廣東式的雲吞結實。
上海菜肉大餛飩
五、貴妃雞
貴妃雞這是上海名廚獨創的一道川菜餚。它是用肥嫩的母雞作為主料，用葡萄酒作調料，成菜後酒香濃郁美味醉人，有“貴妃雞”之意。
貴妃雞
六、嘉定白蠶豆
嘉定白蠶豆產地在中國上海。它的功效可多了，可加工成五香豆、油酥豆和豆粉。主要供菜食和加工蠶豆食品。鮮蠶豆以蔥油炒煮，味尤甘香；幹蠶豆發芽，俗稱發芽豆，香、甜、酥、糯四味並重。此外，幹蠶豆還可用來磨粉蒸糕，作製做醬油、醬、糖果、粉絲、代乳粉和餅乾的原料。
嘉定白蠶豆
七、南翔小籠包
南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”
南翔小籠包
八、農燈草莓
燈塔村草莓種植歷史悠久，在上海和江蘇周邊地區素有“嘉定草莓”之稱。
農燈草莓
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