肉牛異地肥育技術已在國內外肉牛繁殖、肥育中發揮了十分重要的作用，並將繼續在我國肉牛肥育產業化進程中進一步顯示他的功能效力。應用好肉牛異地肥育技術，必將給養牛者帶來更大的效益。實施肉牛異地肥育技術離不開架子牛的採購。因此，瞭解和掌握並充分利用架子牛的買賣規律，對縮短飼養期、降低養牛成本、提高肉牛飼養質量、獲得高價（優質）肉牛及減少病殘牛，具有十分現實的經濟意義。
1 採購前的準備工作
架子牛產地或集散地的調查。①架子牛的品種結構。收購人要了解指架子牛產地或集散地的架子牛的品種構成。②架子牛的數量結構。收購人要了解純種牛、雜交牛的數量與比例。③架子牛的年齡結構及性別結構。收購人要了解架子牛產地或集散地對小公牛有無去勢的習慣、去勢的月份、去勢牛的年齡。牛群中公牛、去勢牛、母牛、牛犢和架子牛的比例。④架子牛的價格。要了解架子牛一年中的平均價格、一年中價格最高的月份、一年中價格最低的月份，架子牛作價的基礎是活牛估價、估活重計價、估淨肉重計價、估胴體重計價。⑤架子牛產地疫情。要了解近幾年來有無疫情，疫病名稱，流行季節。⑥架子牛產地或集散地販牛人數量。瞭解販牛人販運牛的數量、品種、類型、年齡等。⑦架子牛產地牛交易會日期。要了解一年中架子牛交易量的高峰期在幾月份，交易高峰期日交易量多少頭。一年中交易量的低峰期在幾月份，交易低峰期日交易量，年交易量。⑧架子牛產地收購夥伴的基本情況。要了解收購夥伴的規模、經濟實力、能力、經營水平和商業道德情況。收購夥伴收購牛的類型、數量、年齡、性別與體重，收購後處理方式（飼養、屠宰、倒買倒賣）、收購規律性。⑨架子牛膘情。準確掌握產地架子牛的整體膘情狀況。⑩收購費用和標準。各地收費類別不完全相同，主要有工商費、經紀人費用、防疫費、車輛消毒費、更換牛頭繩費、場地費等等。
架子牛運輸車條件的調查。①運輸車輛基本情況。包括車長（米）、車寬（米）、車高（米）、車自重（噸）和載重量（噸）。②車況是否完好。③車上設備是否完好無損。④車廂內有無隔斷。⑤車廂地板是否防滑。⑥車廂結實程度。⑦司機駕駛技術水平。⑧收費標準。載重後計價、每噸千米收費價、過橋費及過路費由買方或賣方支付。⑨運輸合同。運輸合同中要明文規定僱主責任和司機責任。
架子牛計價標準。①以架子牛的體重為計價標準。②以架子牛的淨肉重為計價標準。③以1頭牛為單位整牛計價。
2 採購程序
採用汽車運輸時，架子牛收購程序如下：品種、年齡檢驗，體型、體質、體況檢查，雙方協商定級定價標準；採用稱重計價時，雙方檢驗地磅的準確性；稱重，記錄（雙方同時看秤，同時記錄）；掛耳標，開具縣級檢疫證、非疫區證、注射證、運輸證、車輛消毒證，雙方核對體重、價格記錄，結算、付款；集中待運，裝車運輸。
除了汽車運輸的程序以外，應增加以下內容：取血，鐵路認可單位的化驗血液，體重不合格的牛的處理辦法（雙方商定），架子牛集中，架子牛由集中地到火車站的運輸，架子牛在火車站候車期的飼養及管理。
收購的架子牛由集合地趕運到火車站，要聘用趕運人員。一般每100頭牛有趕運人員2人。趕運人員報酬，可按每批牛為單元或每人每天計酬。聘用時要簽訂趕運合同。趕運合同要明確丟失責任，牛傷亡責任，趕運目的地的詳細地址，趕運到達時間，違約處理條款，趕運途中損害農作物賠償責任，趕運人員趕運途中病、傷、死亡責任，架子牛在趕運途中的飼養及管理要求等項內容。
善後工作。和銀行結清賬目，付清牛款，辦理財務手續。請合作（或協作）單位辦理架子牛出境手續，獸醫檢疫證，非疫區證明，防疫注射證明，車輛消毒證明，工商費收費證明，交易費收費證明，黃牛技改費收費證明，黃牛保種費收費證明，其他證件。
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