採蜜方法
目前，養蜂生產中採用的採收蜂蜜方法是離心式分蜜法，即通過搖蜜機的離心作用把蜜脾中的蜂蜜分離出來，分離蜂蜜主要有
(1)脫蜂。脫蜂是指藉助外力將蜜蜂從蜜脾上除去的簡單過程。我國目前大多采用人力脫蜂，即打開箱蓋，從蜂箱中提出蜜脾，用手緊捏框耳，用力抖動手腕2～3下，將蜜蜂抖入身邊事先放好的裝有適量空巢脾的繼箱中，蜜脾上留下的少量蜜蜂用蜂刷掃落在空繼箱中。如此逐脾抖完所有蜜脾上的蜜蜂，然後將其運回潔淨的室內以備取蜜。平箱一般不取蜜，若要取時，可將隔板移開，將蜜蜂抖在隔板前空曠處。要注意抖蜂過程中儘量不要壓死蜜蜂，如果激怒蜜蜂，可用噴煙器鎮服。
(2)分離蜂蜜。首先，提出蜜脾，一般用左手握住框耳和側梁，將其另一框耳和側梁置於木架上，右手用割蜜刀由下向上拉鋸式割除蜜蓋。割除的蜜蓋和流下的蜜汁用乾淨容器承接起來。接著將切除蜜蓋的蜜脾放入搖蜜機的筐籠中，轉動搖把，緩慢加速，以能分離出蜂蜜為度。兩框式搖蜜機一般轉動五、六圈就可搖淨單面蜜脾的蜂蜜。然後慢慢停下，轉換蜜脾面，用同樣方法搖出另一面的蜂蜜。搖蜜時切忌突然起動或制動，以免造成蜜脾斷裂，如果此時脾面有子還會造成損失。最後，將搖出的蜂蜜用80～120目濾網濾去其中的蠟屑、蜂屍等雜質。過濾後的蜂蜜若濃度高時可直接分裝銷售，反之，需送有關工廠真空濃縮後方可出售。
提高蜂蜜質量的技術措施
(1)擴大牌間距離。在流蜜盛期，要將巢脾間距離擴大到1.3釐米左右，以便蜜蜂加高巢房，提高產量和質量。
(2)加強通鳳。流蜜盛期將巢門開至最大，同時打開所有通風窗，促進花蜜中水分蒸發，釀造成熟蜜。
(3)多箱體取蜜。第一繼箱貯滿蜜後，要立即在其與巢箱間加第二繼箱，待第二繼箱上滿蜜後，一般第一繼箱蜂蜜已成熟，應立即搖出。若第一繼箱蜂蜜還未完全成熟，則在第二繼箱與巢箱間加第三繼箱直至所加繼箱蜂蜜成熟依次取出，值得注意的是每次加繼箱須將子脾和產漿框移入其中。
(4)適時取蜜。每次取蜜宜在蜂箱內有2/3蜜脾封蓋後的早晨蜂未出巢前進行。
(5)使用新蜜脾貯蜜。
(6)採用無汙染搖蜜工具和裝蜜容器。
(7)在潔淨的室內取蜜。
(8)生產季節禁用藥物治病。
(9)選擇無汙染地區放蜂。
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