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望著滿眼翠綠欲滴的茶園，撲面而來的是縈繞著的沁人茶香，泡一杯新茶甘鮮醇和的滋味入口入心。
“雪水雲綠”別名“窄溪谷芽茶”，屬綠茶類針形名茶，始創於民國時期，於1987年恢復創制，產於浙江省桐廬縣境內，主產地桐廬縣新合鄉，為浙江省級名茶。
“煙霧霏霏籠翠巒，山姑霧天掇綠芽，青神細炒奪天工，蓮芯含春飄幽香。”雪水雲綠的鮮芽均採自高山地域生長的茶樹。
別具幽香，原料獨特
雪水雲綠茶以其“色、香、味、形”四美而見長，她外形緊直、狀似蓮蕊、色澤嫩綠、挺而勻齊，沖泡後朵朵直立、上下浮沉，聞之清香高銳、品之滋味鮮醇、觀之湯色清澈明亮、葉底嫩勻完整、綠亮鮮活。清醇鮮冽香縈繞，神韻靈氣更銘心，深得君子的好逑，淑女的雅逸。名茶“雪水雲綠”因其原料的獨特性，開創了全省乃至全國針形類名茶的歷史。
蘊含“三大寶”
第一寶是茶多酚。具有抗氧化、提高免疫力、減肥消脂、預防癌症等作用；第二寶是咖啡鹼。具有提神醒腦、利尿等作用；第三寶是茶氨酸。具有增強記憶、降壓、平復情緒、緩解疲勞等作用。除“三大寶”外，還有很多活性成分如茶多糖、葉綠素、維生素、蛋白質等。“雪水雲綠”中的這些天然成分，對防衰老、殺菌、消炎、防癌等均具有特殊作用。
建德苞茶，又稱嚴州苞茶，創制於清同治年間，原產於建德三都小裡埠、梅城東關一帶，是中國文化名茶，簡稱苞茶，產自浙江省建德市，是國家地理標誌保護和國家氣候標誌優質氣候品質產品。
該茶以建德市行政區域內適制的中小葉種茶樹品種的鮮葉為原料，根據茶樹品種不同，分為金苞（黃化系）、鑽苞（白化系）、翠苞（常規品種），三味苞茶，四散飄香。
氣候品質指標“井噴”
建德市地處浙江西部山區，境貫“三江一湖”，森林覆蓋率76.2%，四季分明，冬暖夏涼，氣候風險低，生態環境好，空氣優良比例高，生態地理氣候優勢得天獨厚，產茶歷史悠久。
熱量豐富、水量充沛、空氣溼潤、光照適宜，建德苞茶產區非常適宜茶樹生長和高品質的形成。
建德苞茶品質特徵
建德苞茶獨一無二的品格特徵：月彎條，花苞形，湯色明亮，幽香清甜，滋味鮮醇滑口，獨特之處在花苞狀，清甜香。
製作工藝
以中小葉種茶樹品種的鮮葉為原料，經攤青、殺青、攤涼、揉捻、理條、攤涼回潮、整形、烘乾等工序加工而成。
茶，
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。
夜後邀陪明月，晨前獨對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。
——元稹《茶》
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