中國食品安全網訊（謝婷婷 記者鄭曉偉）“歡迎你們隨時來我校檢查，我們一定按照疫情防控期間各項要求，做好學校食堂食品安全工作，保證復學後不發生一起食品安全事故！”河南省潢川高中校長餘勇對前來檢查學校食堂的縣市場監管人員說。
近日，為了貫徹落實省、市加強疫情防控期間學校食品安全工作會議精神，切實加強學校疫情防控期間食品安全工作，保障廣大師生的飲食健康安全，潢川縣市場監管局採取“學校自查、各基層所日常監管、縣局專項檢查”三管齊下方式對全縣學校食堂食品安全工作開展監督檢查。
局長李運（左二）帶隊檢查潢川高中校園周邊餐飲門店
執法人員每到一處都要求學校做到：一是開展“搬家式”大掃除，把食堂內外全部打掃乾淨，不留死角。二是對庫存的食材進行全面清理，能不要的儘量不要，臨期、過期食品全部撤換，不再使用；三是從業人員要持有效健康證明上崗，登錄“豫食考核APP”進行學習考核，並落實好從業人員晨檢、測溫等工作；四是對所有加工設備進行清洗，操作間內地溝沖洗乾淨，加工器具（刀、菜板等）放在蒸飯櫃內蒸煮消毒。五是認真落實進貨查驗、大宗食材定點購買、消毒、留樣等一系列制度，並做好記錄。六是確保做到單人單桌，同向就餐、錯時就餐，人員間隔一米，不聚集、不扎堆。
副局長萬強（右一）帶隊檢查春申中學食堂洗碗消毒
通過學校自查、各基層所日常監管、縣局專項檢查“三位一體”的立體式、全方位檢查，督促學校切實落實疫情防控期間各項食品安全管理措施，可有效消除食品安全隱患，保障疫情期間廣大師生用餐安全。
目前，該局已對全縣3所有高三開學任務和即將開學的各鄉鎮17所初級中學食堂進行了督導檢查。
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