同樣是開滷菜店
有的生意火爆，賺的盆滿缽滿；有的卻生意冷清，最後只能轉讓門面或者轉行！
為什麼會出現這種情況呢！
一起看一下好與不好到底是什麼造成的。
一、
生意好的滷菜店
很多滷菜店生意都十分火爆，人氣滿滿，魏王滷總結了幾個共同的特點，這也是他們成功的原因：
1、選址正確：在商業街、醫院或學校周邊、住宅區集中位置、工業區、旅遊地，吸引更多客戶源；
2、服務好：性格開朗，待人真誠，讓顧客能成為回頭客，積累了更多的老客戶；
3、不計小節：算賬的時候，不要零頭，或看情況給顧客免費添加些菜品，給客戶更多優惠，吸引回頭客；
4、店內環境：裝修有特色，店內乾淨，整潔，明亮，讓客戶買的放心；
5、會迎合客戶的口味：學了滷菜技術之後，不要選擇死記硬背，不知變通，而是會靈活的根據當地人口味進行改良，做出客戶喜歡的口味，生意當然好！
二、
生意不好的滷菜店
有生意好的，就有生意不好的，一般生意不好的滷菜店，具體原因可以概括如下：
1、選址錯誤：對於沒有餐飲經驗的人，選址往往犯錯，例如周圍沒有餐飲氛圍、地址偏僻、門前有障礙物、路口正衝的門店，這些都是會影響客戶源；
2、服務不好：不擅長言辭，態度不夠熱情，沒辦法給客戶留下好印象，這樣你家的產品再好，客戶也不想來了；
3、斤斤計較；給客算賬的時候，一點零頭也絲毫不放過，讓顧客反感，人只會越來越少；
4、環境不好：人的素質不同，對環境衛生的要求可能不同，店內臟亂差，都會使客戶不想選擇你這家店！
5、因地制宜：不能把自己學到的技術結合本地口味進行改良，每個地區的飲食習慣都是不一樣的，如果事先不對當地的飲食習慣做好調查，做的滷味再好吃，但是不符合當地飲食習慣，客戶照樣不會選擇你家的店。
三、
店址選不好，危害少不了
店址可謂是重中之重了，如果店址未能選好，後面基本怎麼做效果都不會很大，所以各位開店的老闆們，想要生意好，選址是首要。切記切記！選好店址，才能有條不紊的進行下面操作。好店址，好味道，是你好生意的開端。
掌握以上幾點
還擔心滷菜店生意不好麼！
如果你想經營一家有人氣的滷菜店，但是擔心自己沒經驗，經營不好話，來魏王滷，全方位的扶持，專業的技術團隊，豐富的市場經驗，都是你開店經營的最佳後盾！
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