香菇醬炒回鍋肉，這道菜是小編無意間自己探索出來的，等烹飪出來以後才知道原來我們吃的什麼蒜苗回鍋肉這些簡直太嘍了。哪今天就簡單給大家分享一下製作方法和所需食材吧。
用料 五花肉500g,大顆粒香菇醬1盒，紅椒少許，蒜苗少許，姜少許，生抽適量，料酒適量，糖少許。
做法
1.首先與做普通回鍋肉做法一樣，先把買來的五花肉洗乾淨，放入鍋中煮熟。五分鐘左右就可以了。2.煮好的肉，切成薄片。回鍋肉炒得好與不好主要看刀功喲，所以大家做的時候在切片上一定要下足功夫哦(⊙o⊙)！
3.青紅椒洗乾淨切好，蒜苗切段。可以根據自己的喜好來切這裡也不做規定。我自己喜歡吃大塊的青紅椒所以就切的塊，有朋友喜歡吃絲也可以切成絲喲。
4.鍋中放入少量的油，不用太多五花肉下鍋自己也會出油。 
5.將五花肉煎至兩面金黃。
6.放入切好的蒜苗白色段，和薑片煸炒出香味。 
7.調入料酒，香菇醬，生抽，翻炒均勻。
8.最後放入蒜苗青色段，和紅辣椒炒至斷生。出鍋撒入少許白糖翻勻即可。 
9.成品
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