西葫蘆炒肉片
食材：西葫蘆一個、西紅柿一個、青椒2個、蔥、姜、蒜少許、肉片、鹽、糖
做法：
1.西葫蘆一切二，去皮，再一切二，切成厚約3毫米的片
2.將西紅柿、青椒也都切好，肉片提前醃好
3.鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放肉片、生薑末，滑熟後盛出
4.鍋底留少許油，放西紅柿、蔥、蒜，焙出香味出紅油
5.放西葫蘆和青椒片，大火翻炒
6.放鹽、糖、西葫蘆炒至斷生即可出鍋
涼拌苦瓜
食材：苦瓜一大根、乾紅辣椒一個、鹽少許、味精少許、色拉油一大匙
做法：
1.將苦瓜洗淨，豎著從中間切開，取出中間的籽，再切成小片
2.用開水煮三分鐘，撈出過一遍涼水，控幹水份
3.苦瓜中加入鹽、味精拌勻
4.炒鍋中倒入色拉油一大匙，油熱後放入紅辣椒炒熱立即關火
5.待油涼一些後倒入拌好的苦瓜上，拌勻即可食用
松仁玉米
食材：冷凍玉米粒300克、松仁100克、香蔥1根、青椒1根、紅椒2根、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、牛奶3湯匙
做法：
1.將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍
2.然後用清水衝淨後，瀝乾水分備用
3.將青紅椒洗淨，斜切成片，香蔥切碎
4.鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香
5.待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻
6.鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，放入香蔥炒香
7.倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘
8.再倒入牛奶攪勻，待牛奶快收幹湯汁時，放入松仁即可出鍋
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