1，新鄉黃河鯉魚
新鄉市是我國黃河鯉魚的主要產區之一。原陽、封丘、長垣三縣沿黃河岸有67公里。這裡河面寬，水流緩，餌料多，水質肥，是鯉魚棲息繁殖的良好場所。目前，年產黃河鯉魚5--8萬公斤，但仍遠近不能滿足市場的需要。黃河鯉魚又名赤鯉，紅尾魚，龍門魚等。這種魚口有兩對觸鬚
2.原陽涼粉
原陽涼粉是河南省新鄉市原陽縣的特色小吃。原陽涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。
藝術大師徐悲鴻有句名言：“一個廚師能把山珍海味做得好吃，並不是太難；要是能把青菜蘿蔔的菜做得好吃，那才是具有真本領的好廚師”。品味這句名言，使人想到原陽涼粉。
原陽涼粉用的是普普通通的綠豆，但經王建嶺大師做出的涼粉卻叫人食而難忘，久吃不厭，不僅成為原陽人午餐和待客最喜愛選用的名吃佳餚，也成了原陽人的驕傲，成為原陽的一絕。
王師傅做的涼粉與眾不同之處是該涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。涼粉團切起來刀口齊整，絲條勻而不斷。這種涼粉顛簸運輸不破裂，涼拌熱炒不變形。產品不僅暢銷當地及新鄉、焦作、鄭州、開封等周邊縣市，而且遠銷北京、上海，還不時有廣州、深圳客商乘飛機定購空運。
這一名吃不僅既能當飯，又能當菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便，消暑養顏的藥效，是女性美容去痘、減肥瘦身的最佳選擇。
正宗的原陽涼粉作坊在原陽縣城關鎮東街王家大院，涼粉大師王建嶺，待人熱情，誠信大方。精緻涼粉是他們家的祖傳絕藝，秘方傳男不傳女，到王建嶺這裡究竟傳了多少代他們也說不清楚，其作坊是名副其實的百年老店。
貨硬不怕巷子深。原陽涼粉從來不作任何廣告宣傳，但食客有口皆碑。王師傅一家從早忙到晚，產品總是供不應求。無論做多做少，從來沒有隔過夜，當天便被搶購一空。如今的王家已是高門大院，樓方林立，生意也越做越紅火，有望做大做強，分店連鎖。
3.原陽大杏
原陽大杏已有近千年的歷史，素有“大杏之鄉”美稱。
4.師寨黑米醋
師寨黑米醋是河南新鄉原陽縣的特產。
河南省新鄉市師寨鎮、原武鎮、祝樓鄉、橋北鄉現轄行政區域
《新鄉市平原示範區管委會關於確定師寨黑米醋地理標誌產品保護範圍的通知》，平管文〔2016〕109號
河南省地方標準：
《地理標誌保護產品師寨黑米醋》（草案）
(暫無圖片，歡迎提供。)
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