娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，菜幫薄甜嫩，味道鮮美，受到市場的歡迎。隨著拱棚蔬菜的大面積推廣種植，塑料拱棚種植娃娃菜取得了較好的經濟效益。 拱棚娃娃菜種植方法 。
1、選用優良品種
選用外葉綠色、球葉淺黃色，株型較小，包球速度快，品質佳，抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹的京春娃娃菜。
2、 平整土地巧施基肥
上年秋季將前茬病殘體、雜草集中清除，結合深耕整地，畝施優質農家肥4方，過磷酸鈣50公斤，耙壓平整，起壟並灌足冬水。
3、 適時扣棚提升地溫
每年2月底選擇晴好天氣扣棚升溫，待地表解凍後，在壟面上覆薄膜，等待播種。 適期早播合理密植 3月上旬，按株距18釐米，“丁字型”破膜點播，每穴播種5～6粒，畝用種量150～200克。
4、 加強田間管理
出苗前適當提高棚溫，以利出苗；待出苗後注意通風降溫，白天溫度控制在25℃左右，夜間保持在10℃～12℃，隨著氣溫回升，逐步加大通風量，待外界最低氣溫升至15℃以上時撤去棚膜。去膜後及時中耕除草，以提高地溫，促進根系發育。其間應間苗1～2次，二葉一心期每穴留3～4株，3～4片真葉時定苗，每穴留1株。
蓮座期適當控制水肥，不宜大水大肥。包心期應小水勤澆，滿足水分供應並防止植株徒長，避免因密度大導致空氣溼度過大而滋生病害。追肥分兩次進行，蓮座期每畝追施尿素10公斤，磷酸二銨10公斤，撒於溝內，隨後澆水。進入結球期後，每畝再隨水追施三元複合肥20公斤。生長期間葉面噴肥3次，用0.3%濃度的磷酸二氫鉀加0.2%濃度的尿素混合噴施。收穫前一週停止澆水。
5、適時採收
5月中、下旬娃娃菜葉球縱徑約15釐米，最大橫徑7釐米，中部稍粗，單球重量150～300克時應及時採收（整棵娃娃菜重量約800克左右），否則葉球過大或過於緊實，失去商品價值，同時易引起抽薹及葉球腐爛。
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