如果說中國文化當中有什麼精髓能征服全世界，那必然就是中式美食了！尤其是各種爆炒菜餚，隨著食材倒進滾油裡“滋啦啦”的一通翻騰，再挑剔的老外都會豎起大拇指說聲very good。不過，如果是在家裡做爆炒的菜餚，油煙就是個很大的問題了，油煙不僅會讓廚房裡變得油膩膩，還會直接影響到家人的健康，被嗆個好歹已經不算什麼，關鍵是油煙會堵塞毛孔、讓肌膚失去光澤，其中的有害物質甚至還有引發呼吸道病變的危險。
因此，怎麼幹掉油煙，每個家庭都該好好考慮這個問題。其實也沒什麼好辦法，換個靠譜的油煙機是最簡單的，而且要看的核心指標也就那麼幾個：吸力大不大、風壓高不高、清理費不費事。比如說筆者就給家裡換了這麼一臺方太的油煙機，價格不算貴，到手也才2999元，但上面那幾點都能讓我滿意。至於用起來體驗咋樣，還是讓我來簡單說說。
直接上乾貨。它的吸力是每分鐘19立方米，這個數字其實不低，畢竟家用款式不需要商業款那麼變態的風量。就拿昨晚做的那道乾煸豆角來說，油炸辣椒和薑絲的時候油煙是非常恐怖的，以前的那款油煙機根本hold不住，經常弄得我無法呼吸、淚流滿面；然而用了這款煙機，第一時間就覺得嗆嗓子、辣眼睛的感覺幾乎沒有了，開到最大風量就是肉眼可見的油煙往上竄，被煙機主體的“外殼”聚攏到一起，然後被吸走。
另外一個數字就是風壓，它最高能達到380Pa，如果你不太明白這是什麼意思，就可以簡單理解成外面的油煙不會倒灌進來。因為筆者是高層住宅，因此公共煙道還是很長的，以前的油煙機在樓裡的做飯高峰期時經常會被倒灌進來，也就是別人家的油煙從我自己的煙機裡灌進我的廚房，這是很惱火的事情，這就是因為老煙機的風壓太小，頂不住外面的壓力。而換了這個方太的煙機之後就再也沒有倒灌的問題，380Pa的最大風壓還是很能扛的，不僅能將自家的油煙吸的乾乾淨淨，也能防止外面的油煙進來。
而且它的機身設計也是很容易清潔的那種。首先，前部的操作面板是玻璃材質，只要輕輕一抹就跟新的一樣；左右兩側與頂部則是不鏽鋼材質，清理起來不比玻璃的麻煩多少，稍稍蘸點洗潔精就能光亮如新；內部則是隱藏式油網的設計，油網並不是暴露在外，而是一塊不鏽鋼板負責將油煙分散到油煙位置，這樣內部也並不難清理了，雖然油漬會比較頑固，但用上一些強力清潔劑也能很快擦乾淨，筆者一週清理一次，也沒覺得很費事。總的來說，這款方太煙機價格不算高，但吸力夠大、風壓夠高、好收拾好打理，筆者認為是個不錯的選擇。
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