首先來介紹下“五鮮湯”的做法，五鮮湯需要準備的材料金針菇，平姑，生菜，豬肝，五花肉，姜，油，鹽，雞精或者味精
材料的準備：將五花肉切成片，金針姑清洗後撕開，把豬肝切成片，平菇也撕開，把生菜分成片
”三鮮湯“的升級版”五鮮湯“的材料金針菇，平姑，生菜，豬肝，五花肉，姜，油，鹽，雞精或者味精
製作步驟一：開小火把鍋燒熱，將油倒入鍋中燒至開始冒煙，把薑絲放入鍋中用油爆一下（為之後的豬肝和五花肉殺腥），然後把五花肉放入鍋中清炒十五秒，然後再放鹽把肉翻勻，不能超過半分鐘注意火候，不能把肉炒死了，否則吃起來會很硬，不鮮嫩了！
步驟二：把肉炒了十五秒左右後加水，把水燒開，
步驟三：把平菇和金針菇放入鍋中煮熟，因為菌類需要煮久一點，而豬肝放入鍋中煮得太久的話容易變老，所以
步驟四：是把金針菇和平菇煮熟後加入豬肝，把豬肝片煮熟。
步驟五：豬肝熟了之後，放入雞精或者味精，然後嘗一下湯的鹽味是否合適，哈有湯是否合適，鹽和湯不合適可以適當的調整，
步驟五：鹽味合適後，直接把生菜葉放入鍋中燙一下即可，不宜太久，否子生菜失去脆性，影響口感，
步驟六：就可以出鍋了，看下我們的效果圖吧！保證看了都讓你食慾大曾，鮮味十足的五鮮湯
總結：五鮮湯為什麼要放豬肝，因為豬肝遇到薑絲可以把腥味變成鮮味，即使不愛吃豬肝的朋友也沒關係，可以喝裡面的鮮湯的！
金針菇，平菇都是提鮮的材料，加上豬肝湯，這就是為什麼五鮮湯，為什麼比三鮮湯好喝的秘訣，朋友們你們可以在家裡嘗試喲！
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