導語：全聚德烤鴨相信大家都知道，這是連各國元首都稱讚的美食，價格比較貴，但是卻是要排隊等著吃的美食。
“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”這句話從小時候就開始聽說，一直在我們的口中流傳，那麼咱們今天就來說說北京全聚德的烤鴨吧。
北京全聚德烤鴨的創建時間是1864年，“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”這句話真的不是白說的，在一百多年裡，全聚德烤鴨經過不斷的創新和發展，形成了以烤鴨為首的一家餐廳，全聚德的菜系有400多種還有全鴨席，不只是遊客喜歡吃，就連政府官員，各國的元首都會讚不絕口，被人們譽為“中華第一吃”。尊敬的周總理曾經多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。
全聚德歷經了百餘年發展，同時店內也完好的保存了全聚德各種各樣的歷史文物，更是向世人展示了“全聚德”百年發展的歷史歲月。
全聚德烤鴨可是北京最有名氣的一種特色美食了，只此一家，直到現在全聚德烤鴨已經有了一百多年的歷史了，絕對可以說是百年老字號了。據檢測，全聚德烤鴨中的蛋白質含量為百分之16左右，遠遠高於一些牛羊肉；含有維生素、多種礦物質及人體需要的多種氨基酸。鴨油所含的膽固醇也遠遠低於其他動物油，屬於對人體比較有利的動物油脂。再以荷葉餅、大蔥、大蒜、黃瓜條、甜麵醬等一些小菜搭配烤鴨，既改善了口感，又豐富了菜品，是非常好的健康營養搭配。
據營養專家介紹，鴨肉本身糖類含量較低，由於烤鴨與荷葉薄餅、甜麵醬一起搭配著吃，相互彌補了營養的缺陷，而且在這些食物中的維生素以及膳食纖維，這些具有降低膽固醇、提升溶解蛋白質的作用，從很多的方面提高了烤鴨的營養價值，增強了烤鴨的風味特色。
服務員真的是相當的熱情，關鍵是烤鴨真的是很好吃。全聚德的服務員堪比海底撈。那裡的服務員不僅僅是給我們上菜，還會給客人們介紹全聚德的來源和一些歷史經典，讓客人們不僅吃到了全聚德也瞭解到了全聚德，這麼看起來全聚德收取服務費用還是可以理解的。畢竟這樣的員工資肯定也不低的吧，顏值和身材同時在線。在全聚德吃一次飯的人均價格達到了兩百多，兩個人吃了五六百元，這一點還是有點難接受的呢。
不知道各位讀者們是否去北京吃過全聚德呢，據小編所知，去全聚德吃烤鴨還要排號，有的要等2天，真的是太火爆了，歡迎大家談談全聚德的看法，分享一下，歡迎留言點贊，謝謝大家!
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