車間內機器轟鳴，工人們緊張有序地進行著工作，她們身後是一摞摞擺放整齊的包裝箱。廠房的另一端，工人們正將打包好的成品包裝箱裝車待發，這就是安徽省我家村食品有限公司內的熱鬧生產場景。
80後新時代女企業家，80後潁商傑出代表人物，阜南縣“三八紅旗手”。合肥市阜陽商會副會長兼合作中心副主任，笑兒泡菜創始人、鍾晟歐巴韓式餐飲品牌創始人、皖派泡菜秘方第十七代傳人——張一墨。
張一墨是阜南縣張寨鎮人，出生在一個普通的農民家庭。作為鎮裡第一批入住返鄉創業的本土企業家，張一墨有著艱辛的創業經歷。經過多年的打拼、奮鬥，張一墨用自身的實踐證明，為了夢想努力拼搏，一定能開闢屬於自己的一片天地。
振興家鄉經濟一直是張一墨的理想和志向。三年前，張一墨得知家鄉扶貧攻堅任務繁重，毅然關停原有韓式餐飲連鎖門店，放棄了在外較高的經濟收入和豐厚的物質待遇，毅然決定回鄉創業。
回到家鄉，張一墨看到政府已修建好了公路，同時為返鄉創業者建設了扶貧車間。項目啟動初期，他日夜兼程緊張地進行著各項籌備工作，四個月的時間，在當地政府領導的支持下，鄉親父老的關愛中，張一墨與員工的共同努力，繼承泡菜傳承秘方，邀請現代技術團隊，潛心研製改良，2017年7月7日笑兒泡菜誕生了，成為中國本土泡菜的首個品牌。
記者採訪得知，安徽省我家村食品有限公司是一家集研發、生產、經營於一體的新型農業加工企業。位於安徽省西北部、淮河上中游北岸、素稱名優特產、天然資源庫，全國唯一的農業循環經濟示範點的阜南縣。“深入挖掘泡菜在中國儒家文化的三千年歷史底蘊，弘揚中華兒女百孝之道，源於傳統，立足創新“是我家村的初心。” 張一墨說， 傳統泡菜工藝經過多代人改良傳承，具備自身獨特的酸、辣、甜、脆、爽口味，歲月越久，味道越濃，被稱為“媽媽的味道”。
兩年來，張一墨在摸爬滾打中不懈探索，這其中蘊涵幾代人的期許，只為滿足在外工作的遊子可以品嚐到家鄉母親的味道。
新的一年，笑兒泡菜將大力帶動更多貧困戶擴大種植，同時聯合全縣農業合作社達成戰略合作，形成種植、加工、生產、銷售為一體的項目產業鏈，並且為家鄉經濟發展獻計獻策。同時，致富不忘鄉鄰的張一墨還關愛關心困難群眾，在多次捐款獻愛心活動中，累計捐款十萬多元，為他們解決實際困難，儘自己的一份綿薄之力。
（本報安徽融媒體中心張傑/供稿）
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