雲朵曲奇
準備材料：糖粉40克，黃油78克，淡奶油35克，低筋麵粉120克
1 麵糊製作：
將糖粉加入軟化的黃油中，用蛋抽攪拌均勻。加入淡奶油，攪拌均勻。篩入低筋麵粉，用刮刀充分翻拌均勻。
2 擠一擠，烤一烤：
將麵糊裝入布質裱花袋內，用 10 齒菊花嘴，在烤盤上擠上餅乾坯，生坯大小要一致，高度 3 層即可。覺得擠雲頂曲奇有難度的話，也可以直接擠菊花曲奇。擠好後，送入預熱好的烤箱，中層，190℃，烤 10 分鐘左右 （高溫定型） 。然後轉 130℃，再烤 30 分鐘左右 （低溫烘熟內心） 。
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