粉蒸排骨,隔壁家的小孩子都饞哭了

主料

豬肋排

500g

蒸肉米粉

200g

生抽

5g

老抽

5g

2g

白胡椒粉

2g

食用油

5g

蔥薑蒜

適量

耗油

適量

粉蒸排骨的做法步驟

粉蒸排骨,隔壁家的小孩子都饞哭了

1. 豬肋排少許 用溫水衝去血水

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2. 蔥薑蒜少許 備好

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3. 需要用的調料備好 還有料酒少許 (我家沒有了)

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4. 郫縣豆瓣醬

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5. 鍋裡放少許油 燒熱 放入一勺郫縣豆瓣醬 炒出紅油就可以 放碗裡備用

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6. 把蔥薑蒜 放入肋條裡 再放入生抽 老抽 料酒 十三香 白胡椒粉 耗油 適量 再倒入炒好的豆瓣醬拌勻 不用放鹽也可以了 生抽老抽都挺鹹的了

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7. 我是蓋上保鮮膜放進冰箱倆小時 讓肉醃入味

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8. 拿出來撒上米粉 均勻的拌好 最好讓每塊肋條都裹上米粉

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9. 裹好的肋條

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10. 上鍋蒸一個半小時就可以出鍋了(有高壓鍋的可以用高壓鍋蒸,半個小時就好) 記得鍋裡要多放水

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11. 香噴噴的粉蒸排骨出鍋了 好香呢

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