主料
豬肋排
500g
蒸肉米粉
200g
生抽
5g
老抽
5g
糖
2g
白胡椒粉
2g
食用油
5g
蔥薑蒜
適量
耗油
適量
粉蒸排骨的做法步驟
1. 豬肋排少許 用溫水衝去血水
2. 蔥薑蒜少許 備好
3. 需要用的調料備好 還有料酒少許 （我家沒有了）
4. 郫縣豆瓣醬
5. 鍋裡放少許油 燒熱 放入一勺郫縣豆瓣醬 炒出紅油就可以 放碗裡備用
6. 把蔥薑蒜 放入肋條裡 再放入生抽 老抽 料酒 十三香 白胡椒粉 耗油 適量 再倒入炒好的豆瓣醬拌勻 不用放鹽也可以了 生抽老抽都挺鹹的了
7. 我是蓋上保鮮膜放進冰箱倆小時 讓肉醃入味
8. 拿出來撒上米粉 均勻的拌好 最好讓每塊肋條都裹上米粉
9. 裹好的肋條
10. 上鍋蒸一個半小時就可以出鍋了（有高壓鍋的可以用高壓鍋蒸，半個小時就好） 記得鍋裡要多放水
11. 香噴噴的粉蒸排骨出鍋了 好香呢
分享到:
閱讀更多 你可愛的鄰居老王 的文章
