瀨尿蝦 瀨尿蝦”藏在保俶路寶石山下，是一家50多平方米的小店。老闆娘程露，85後四川美女，人爽快、熱情。程露是個吃貨，愛吃海鮮，愛吃辣，尤愛吃蝦蛄（瀨尿蝦）。但一般的瀨尿蝦多白灼、椒鹽，口味清淡，不夠味。浸在紅油裡的特色香螺，考驗的是師傅的功底。香螺在煮蝦的湯裡煮過，加上孜然、香油、芝麻等十幾種料炒製出來的大料，濃濃的香味飄來，肉質很有嚼勁，超入味。
木頭面館 在杭州話中，“木頭”說的是人有些傻氣、呆氣。木頭面館是朱德明極力推薦的麵館。而朱德明，正是杭州餐飲圈知名江湖店——德明飯店的老闆。用細心的食客發覺，店裡的大腸面有兩種，一道叫“大腸面”，一道稱作“招牌大腸面”“招牌大腸面”是店裡力推的一道面，之所以成為招牌，因為它的大腸，都是來自德明飯店的滷大腸。德明飯店的滷大腸令人讚不絕口，直接用德明做好的滷大腸入面，這道面成為招牌當之無愧！
望江面館 虞小平是“望江面館”的老闆，他爺爺在上世紀三四十年代就在望江門擺過麵攤。後來，爺爺雖然收攤進廠當了工人，但虞小平還深深記得，爺爺在家裡燒的榨菜肉絲麵加豬爪，這是他至今最喜歡的面。店裡的面，是在望江門工廠，按照要求特製加工的，有小麥的香味。 當然，這裡也有他家的創新，絲瓜蝦仁面，用的當季時令素菜絲瓜入面，配上蝦仁，不僅色澤好看，而且口味清鮮不膩。
松木場面館 杭州愛吃麵的人都知道，松木場的面是頗有江湖地位的。不過一般人熟悉的大多是松木場西溪路路口的“忠兒麵館”，只有資深的吃貨才知道，巷子再進去的“松木場面館”，那是忠兒麵館的“師傅”，麵館老闆正是陳官龍。一直到現在， 陳官龍燒面一直堅持用煤爐和猛火灶。燒面的高湯，他是24小時用煤爐燒著的。老陳說，面要好吃，關鍵是高湯好、食材貨真價實。
景芳周大姐燒麥 前兩年，景芳周大姐燒麥就在微博上紅得發紫，被譽為傳說中杭州最好吃的燒麥。2012年，周大姐參加了黃龍飯店舉辦的“野食奧運會”，獲得冠軍，名氣越來越大，慕名而來的吃客們暴漲，甚至還有外地專程趕來吃燒麥的客人。周大姐做的是北方的燒麥，沒有師傅教的，是在外面吃了以後，靠自己一點點摸索出來的。做出來的皮子和餡子全靠自己用心，用做給自己吃的心態去做給客人吃，一句話“賣燒麥、憑良心”。
葛師傅煎包 師傅每天就只能做二三十元的生意，剩下的煎包放過一個鐘頭，就統統倒掉。6個月後，口碑漸漸傳開，媒體也將他作為南宋御街夜市的招牌，紛紛報道。2012年，他一路順風地殺進黃龍飯店舉辦的“野食奧運會”，進入十強。一時間，葛師傅煎包在杭城食客中，名聲響亮。葛師傅的傳統發麵，天冷點，起碼要發兩個多小時，天熱點，也要發一個多小時。所以，葛師傅一天發多少面，做多少煎包，都是有量限制的。
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